אוֹקְטוֹבֶּר 15, 2021

3 עצות חכמות כדי לא לפספס נשיפה

לבנים בשלג: העיקרון של מפוצץ היא שהיא מורכבת מלבנים בשלג. זה מה שעושה את המרקם שלה כל כך קל. כדי להצליח מפוצץ איכות הלבנים בשלג חיונית. הביצים צריך להיות בטמפרטורת החדר בזמן ההכנה, אם הם קרים מדי, אתה עלול לאבד את המתכון שלך. אז אתה חייב תמיד להוסיף קמצוץ של מלח, האחרון יתרום את תקיפות הביצים שלך. אין ספק שאין שום שמץ של חלמון או שומן בחלבונים. לבסוף, מומלץ מאוד להשתמש במיקסר חשמלי כדי להעלות את הלבנים, את הסיכון שיש התכווצות של האמה אם אתם שואפים עם שוט ביד.


שטוח : הבחירה של מנות שבו נבשל מפוצץ הוא חיוני. אלה צריכים להיות צרים למדי את הקצוות צריך להיות גבוה מספיק, כך הבצק יכול לנפח עד למקסימום. עדיף לא למלא את ramekin יותר מ ¾ להיות בטוח שיש את המקום הדרוש עבור מפוצץ להיות קל ככל האפשר על ידי הגדרת מקסימום. יתר על כן, החום חייב להיות diffused באופן אחיד, מנות טרקוטה הם היעילים ביותר עבור זה. אתה יכול חמאה וקמח תבניות קטנות שלך כדי להקל על היציאה שלהם עובש. הטריק הזה הוא בלתי אפשרי.


בישול: קודם כל, התנור חייב להיות מחומם מראש לפני האפייה. לאחר מכן, אסור לפתוח את התנור במשך 15 הדקות הראשונות של הבישול, תוך סיכון לראות את מפוצץ מיד לחזור. ההבדל בטמפרטורה ולכן ההלם התרמי הרגיש על ידי מפוצץ מסביר את הנשורת. מפוצץ חייב להיות נצרך ברגע שהוא עוזב את התנור, חם!

מצא את הבחירה שלנו של המתכונים הטובים ביותר של מפוצץ מלוח



מבצעי: "אמזון פריים" | טיפים וטריקים (אוֹקְטוֹבֶּר 2021)