5 עצות להכנת קרפצ'יו תוצרת בית טעים
רעננות בלתי מתפשרת
רעננות של המוצר הוא חיוני. אין שום דרך לחכות חמישה ימים לפני שאתם עוזבים את חתיכת הבקר שלך כדי להכין אותה קרפצ'יו. עבור אל הקצב או הדגים שלך, וצרוך בשר או דגים יום הרכישה שלך. גם לבקש חתיכות של בחירה. ולהסביר מקצועי שאתה רוצה לעשות קרפצ'יו. לאחר מכן הוא מעדיף מוצרים טריים ואיכותיים.
פרוסות דקות כמו תחרה
לעשות טעים קרפצ'יו, שאל את הקצב שלך כדי להפוך פרוסות דקות כמו תחרה. לא רק, הם יותר לעיכול אבל בנוסף לעשות רוזטה מצגת יפה. אין זמן ללכת לחנות הקצב? במקרה זה, להקפיא את בשר. כאשר הוא נתפס, לחתוך אותו דק עם סכין חדה או פרוס.
תיבול בראש
המפתח להצלחה הוא תיבול. לא לקמץ על מלח, פלפל. עם קרפצ'יו של בשרמוסיפים פסטו, שמן זית, כמה טיפות מיץ לימון. ומגישים אותו בסלט של ארוגולה, פרמזן ועגבניות מיובשות. רוצה קרפצ'יו של סן ז'אק? מוסיפים קצת מיץ ליים. ועל המקבילה סלמון שלה, לחשוב על זנגביל, הדר ושמן זית.
התבלינים והחברה
מנטה, פטרוזיליה, טרגון, בזיליקום, chervil ... רק מחכה לבוש את המתכונים שלך על בסיס בשר. עבור דגיםרזה במקום כוסברה או שמיר. על הצד של התבלינים, הימור על לימונים מסוכרים, ווסאבי, רוטב סויה או צלפים. כדי להביא קצת פריכות, מפזרים כמה גרעינים, אגוזי לוז או פיסטוקים.
מתוקים מתוקים
קרפצ'יו של פירות טרי מחליף סלט של פירות. השתמש מנדולין שלך לחתוך דק אננס, תפוחים, אגסים, מנגו או מלון. מכסים את היצירה שלך עם פטל, עיסת רימונים, ולהוסיף קצת פירות יבש. מפזרים את שלך שטוח תבלינים כגון קינמון, זנגביל או וניל. ו לכה בד הקולינרי שלך על ידי צחצוח עם ג 'אז לבנדר כדי בושם נוסף המתכון שלך. וגם עבור gourmands, ירידה של גביע גלידה וכמה ביסקוויטים. או להבהיר את קרפצ'יו בננה רום לשים את העיניים שלך בלוטות הטעם שלך על האורחים שלך.
