6 טיפים להכנת כריכים מלוחים טעימים
Vari לחם
כדי למלא רעיונות גורמה, הראש למאפייה! שאל את האומן שלך עבור ייעוץ לקנות קצת לחם שיפון, ארץ, דגנים, אגוזים וצימוקים ... אל תשכח את בריוש, לחם תבלינים ותבלינים. מה שזה לא יהיה לחם נבחר, מעדיפים קרום פירור מספיק המשרד כדי להקל על חיתוך. האופה שלך יכול לחתוך את זה בשבילך? זה אפילו טוב יותר!
אנו להפיץ אותו!
כדי להוסיף טעם המתכונים שלך, להפיץ כמה חמאה, קרם fraîche, עגבניות coulis, פסטו, tapenade או frais מן. הפוך חומוס, ריבת בצל או קוויאר חצילים. גם לחשוב על חרדל, רוטב ברביקיו אם אתם מתכננים להוסיף חתיכות סטייק קצוץ, קטשופ לילדים. תיהנו עם נקניקיות קוקטיילים, עגבניות שרי וגבינה. אל תשכח את הבשמל. זה יהיה טעים עם פטריות ו חזיר. ללא שם: לכופף עבור tarama מדי, להוסיף שרימפס, פרוסה של סיד, וסיימת!
מתכונים מתמטית
רוצה שמש? מכינים פרוסת לחם איטלקית עם coulis עגבניות, מוצרלה, עגבניות מסוכרים וקרם פארמה. בראון וללוות עם סלט של ארוגולה. האם אתה מעדיף סקנדינביה? להכין כריך נורווגית עם סלמון מעושן, לימון, שמיר קרם fraîche. קח השראה בריטני ועוגות שלה לעשות לחם בשר חזיר או גבינת פונדו-סנט-ז'אק. תחשוב על סאבוי ותכניס קצת פרוטה על הפרוסה שלך לחם. ובשביל דרום מערב, חזה ברווז חיוניים!
חם או קר?
בהתאם למצב הרוח שלך של היום, יש לך לחם. במקרה זה, להתמקד גבינות ו ירקות שאינם חוששים מחום התנור. אז, תן לעצמך להתפתות על ידי מתכון ב ירקות שמש כמו קישואים, חצילים, עגבניות. לגרום להם לחזור לסיר כמה דקות כדי להמיס אותם, להפיץ את לחם טפנד ושחרר כמה פרוסות של chorizo. מצד שני, המתכון יהיה קר אם הוא מכיל פטה, מלפפון ופטריות יווניות. על הצד רעננות, אל תהססו להוסיף חסה, צנוניות, גבינה טרי, rillettes של טונה ...
עשבי תיבול, תבלינים וחברה
כמו כל מתכון, עונה לחם עם מלח ופלפל ויוצקים קורטוב שמן זית. גם לחשוב על עשבי תיבול כגון עירית, בזיליקום, מנטה. שים חבורה של שמיר לקישוט. בחר הדר הדשא כגון סיד, סיד kaffir או כתום עבור רעננות. אל תשכח את kumquats שיביא צבע קצת מקוריות המתכונים שלך. מוסיפים כמה תבלינים כמו קארי (טעים עם עוף או סרטנים), פפריקה (עם מלפפון ויוגורט), צ'ילי או אפילו קינמון עבור מנות מתוק ומלוח. לבסוף, לעשות כמון espuma והניח אותו על טוסט שלך ממש לפני ההגשה. אפקט מובטחת!
חמוץ מתוק
מגישים כריך כדי להחליף גבינה וקינוח. זרוק פרוסות של Ossau-Iraty על שלך לחם באזורים הכפריים ולהוסיף קצת ריבת דובדבן שחור. כמו כן, להתפורר הארבעה ד 'אמברט לשים פרוסות אגס בסירופ. גם לחשוב על תאנים כי ללכת טוב עם גבינת כבשים Comté, וצימוקים כי להביא את טעם העז. האם אי פעם טעמת את קממבר עם טפטוף של דבש? יתר על כן, נראה כי תות הוא טעים עם מוצרלה. לנסות! ועל העיצוב, מפזרים פה ושם צנוברים, אגוזי מלך או עשבי תיבול מסודרים לטעים לחם מלוח!
