קרפצ'יו כן, אבל מה?
הקרפצ'יו המסורתי של בשר בקר
אנחנו יכולים לשחק את כרטיס המסורת עם קרפצ'יו של בשר בקר, שהוטל בפשטות על ידי טפטוף של שמן זית, מיץ לימון וקורטוב של מלח ופלפל. עבור גרגרנות, אני אוהב לפזר את הצלחת של שבבי פרמזן ועל צבע, כמה יריות טילים וזה מושלם.
תעז את קרפצ'יו העגל
אבל אחרים בשר טובים מאוד למשחק, כמו העגל. אם עבור הבשר, אנו בוחרים את פילה, עבור עגל, לבחור פילה מיניון או מעין. עבור שניהם, את ההצלחה של המנה היא ב עדינות של פרוסות. אין צורך להיות קוסם, אני מרגיע אותך, אתה רק צריך לעזוב את בשר במקפיא רבע שעה כדי להיות תקיף יותר ולא לחתוך כלום. עם העגל, נסה מקוריות עם שמן אגוזי לוז, מיץ לימון וכמה חתיכות קטנות של סבתא סמית '.
הקרפצ'ו הנשגב של סן ז'אק
מעודן, עדין, נמס, כמעט אורגזמי ... קרפצ'יו של Saint-Jacques לשחרר תשוקות בכל פעם! אלה אגוזים עדינים קטנים לא צריך הרבה כדי להיות סובלימציה: או רוטב הדר קטן עבור פתק קטן בפה, או רק קצת שמן זית, לימון, flur דה סל וכמה גרגרי יער ורודים.
הקרפצ'ים של דגים : עדינות ו fondant
מ דניס הים סלמון, דרך הרדוק, רבים דגים הם נהנו להפליא קרפצ'יו. הדבר החשוב הוא לבחור חתיכת רעננות קיצונית שלה הוא ללא ספק וללא עצירות, עדיף. כדי לשמר את הטעם של דגיםאנו נמנע טעמים חזקים מדי. כמה גרגרי שמיר ופלפל ירוק, שנוספו לשלישייה הקסומה של שמן זית - לימון-פלר דה-סל ושלמות.
טריק קטן : כדי לספוג את האוכל שלך עם תבלין נבחר בלי לטבוע אותו, לקחת מברשת.
אנחנו יכולים לשחק את כרטיס המסורת עם קרפצ'יו של בשר בקר, שהוטל בפשטות על ידי טפטוף של שמן זית, מיץ לימון וקורטוב של מלח ופלפל. עבור גרגרנות, אני אוהב לפזר את הצלחת של שבבי פרמזן ועל צבע, כמה יריות טילים וזה מושלם.
תעז את קרפצ'יו העגל
אבל אחרים בשר טובים מאוד למשחק, כמו העגל. אם עבור הבשר, אנו בוחרים את פילה, עבור עגל, לבחור פילה מיניון או מעין. עבור שניהם, את ההצלחה של המנה היא ב עדינות של פרוסות. אין צורך להיות קוסם, אני מרגיע אותך, אתה רק צריך לעזוב את בשר במקפיא רבע שעה כדי להיות תקיף יותר ולא לחתוך כלום. עם העגל, נסה מקוריות עם שמן אגוזי לוז, מיץ לימון וכמה חתיכות קטנות של סבתא סמית '.
הקרפצ'ו הנשגב של סן ז'אק
מעודן, עדין, נמס, כמעט אורגזמי ... קרפצ'יו של Saint-Jacques לשחרר תשוקות בכל פעם! אלה אגוזים עדינים קטנים לא צריך הרבה כדי להיות סובלימציה: או רוטב הדר קטן עבור פתק קטן בפה, או רק קצת שמן זית, לימון, flur דה סל וכמה גרגרי יער ורודים.
הקרפצ'ים של דגים : עדינות ו fondant
מ דניס הים סלמון, דרך הרדוק, רבים דגים הם נהנו להפליא קרפצ'יו. הדבר החשוב הוא לבחור חתיכת רעננות קיצונית שלה הוא ללא ספק וללא עצירות, עדיף. כדי לשמר את הטעם של דגיםאנו נמנע טעמים חזקים מדי. כמה גרגרי שמיר ופלפל ירוק, שנוספו לשלישייה הקסומה של שמן זית - לימון-פלר דה-סל ושלמות.
טריק קטן : כדי לספוג את האוכל שלך עם תבלין נבחר בלי לטבוע אותו, לקחת מברשת.
