אוֹקְטוֹבֶּר 15, 2021

סוכריות אווז

מרכיב
כבד אווז מבושל (או מבושל למחצה)
פילו עוזב

הכנה
חותכים את כבד אווז בקוביות רגילות אבל לא גדול מדי.

חותכים את עלי הפילו לשלושה רוחב ומניחים קובייה של כבד אווז על קצה אחד. לעטוף את הקוביה בסדין. שים את האצבעות שלך בכל קצה של "צינור" נוצר גם, ולהפוך מעט. דבק על ידי לחיצה קלה על כבד אווז. הסר את האצבעות שלך באינדקס ושמור על צלחת לא מקל.

בינתיים, לחמם את התנור שלך 220 מעלות צלזיוס. אופים בתנור חם ולצפות בישול ... זה שורף מהר!

טעם חם, חם או אפילו קר: חדה נשמר היטב בטמפרטורת החדר ( כבד אווז מצד שני, לא, אז זה תלוי בך).



[קטע גנוז, סקיצה] לפת והרצל - כבד אווז (אוֹקְטוֹבֶּר 2021)