זר קרול מאוהב בגפנים שלה
"הסנגה ד'אורו עושה לי חלום ... כשאני מכניסה את האף לכוס שלי, אני בפנטלריה, שם אני מוצאת את כל הריחות של האי בקיץ". זר קרול הוא גם קשור שלו יין מאשר בבית השמש שלו על האי הסיציליאני הזה, קרוב לתוניסיה. יתר על כן, היא בשמחה נזכר כי בתחילה היא התיישבה שם רק כדי לבלות את החגים שלה. אבל מהר מאוד, על פי עצת החברים שלה, היא החליטה לייצר משלה יין. "קניתי מגרש ראשון, ואני ביקשתי מהמוכר, נונציו גורגונה, להיות היינן שלי". כך החלה לייצר פאסיטו די פאנטלריה, יין סירופי צהוב מאוד פופולרי באיטליה.
העבודה מתחילה
"גיליתי את העבודה בשרשרת כאשר היה צורך לבקבוק את הקציר הראשון". כי השחקנית מחויבת לחלוטין להשתתף בפיתוח שלו מההתחלה ועד הסוף. "לא שיניתי מקומות עבודה: אני עדיין שחקנית, אבל זה יין אני אוהב את זה כי אני עושה את זה במו ידי. באותו אופן שלא הייתי רוצה שהסרט ייצא עם השם שלי על הכרזה בלי שיהיה לי העונג לשחק שם ".
חובב אמיתי
יש לומר כי זה תשוקה יודע להעריך יין בשלמותו: "אני מעריך את הבקבוק כמו הריח והצבע, אני נהנה ממנו עם החיך, האף והעיניים, ואפילו מעבר לעונג הטעם, אני אוהב יינות על הטוב שהם עושים לנשמה." איך לתאר את ה"סאנגה ד'אורו" שלו, לפי כל הקריטריונים האלה, נתחיל בשמלתו, שמה הוא לוקח את שמו: זהב צהוב עם גוונים של ענבר האף שלה חושף ריחות של פריחה כתומה, אפרסקים צהובים, פירות יבשים והערות של קינמון. בפה, מאזן החומציות הוא מושלם. פסק הדין? יין הוא פלא, אשר טעמים רבים להתפוצץ בו זמנית בפה.
מחמאות כנה
על האי הזה, המפיקים גאים שלהם Passito di Pantelleria. וכך, כאשר ראש העיר עצמו בא לבקר את השחקנית, המחווה היתה הגיונית. "הוא אמר לי את זה יין היה טוב מאוד ... והוא לא האמין! אני לא יודע איך לקחת את זה ... יש לומר שהוא ראה אותי ללכת במטבח מדהים. כשהתמקמתי, לא היה אפילו חשמל! "
לדעת איך לטעום את זה
עם רק 10,000 בקבוקים שהופקו השנה, ההפצה היא לא ענקית. כדי לטעום את זה, תצטרך ללכת משווקים מיוחדים. Count אז 42? עבור בקבוק של 50 cl. וכדי להעריך את זה, אתה יכול, כמו זר קרול, לשתות אותו כמו אפריטיף, עם Comté או charcuterie. ליד השולחן, בין המתכונים של "נערות פרומינסטריט", זו שמתאימה לה ביותר, לדברי השחקנית, היונה המצופה בדבש: "היא מתחתנת במיוחד עם מנות מתוקות וחמוצות".
