תפריט חג המולד: לגלות כמה מזונות מזון / שמפניה לחגים
שמור לעתים קרובות קינוח, שמפניה היא מושלמת ללוות את כל המעדנים של מסיבת סוף השנה - ולא רק מעדנים מתוקים!
עם סלמון מעושן, שמפניה הוא בסדר. כדי לשחק את המקוריות, מעדיף א שמפניה ורוד. הרעננות שלה ואת הצד פירותי ישפר את טעם מלוח מעושן של דגים.
באופן כללי יותר, עם דגים או רכיכה, לפנות יינות מסומנים על ידי שרדונה, שמפניות די תוסס וקל. עם קוויאר, לשרת שמפניה גלם או תוספת גלם, ובמיוחד לשרת אותו טרי מאוד!
כבד אווז קשורה באופן מסורתי עם יין לבן רך. כדי לשנות קצת, למה לא ליהנות ממנו עם לבן של שחורים - א שמפניה עשוי זני ענבים אדומים? הכוח והערות של פירות אדומים של מוצר זה ילך בצורה מושלמת עם עושר של כבד אווז. היזהר לא לבחור יין מתוק מדי, אשר יביא את הצד הנועז מדי.
שמפניה גם מתחתן היטב עם עוף מ חג המולד ! הוא אפילו נכנס לתוך הרכב של מתכונים מסוימים כמו poularde au שמפניה. הטבע הגולמי, נמוך מאוד בסוכר, ניתן להערכה במהלך הקורס הראשי ללא בעיה.
קינוח יכול להיות הזדמנות לטעום שמפניה חצי יבש, מתוק יותר. היזהרו כי: לשלב שמפניה שוקולד יכול להיות מסוכן למדי. ועל מה קינוחים קפוא, לא צריך לחשוב שמפניה לאחר: הקור להרדים את בלוטות הטעם!
