מרץ 29, 2024

חלב פרה או חלב עיזים?

בעוד שחלב הפרה מתגבר יותר ויותר על ידי ארגוני בריאות שמעדיפים מוצרים שמקורם בו, חלב העזים נמצא במגמת עלייה, שכן הרכבו קרוב יותר לזה של חלב הפרה.

חלב פרה או חלב עיזים? מה שמבדיל אותם הוא תכולת השומן הנמוכה בחלב עיזים וצריכת קלוריות נמוכה יותר.
האחרון מכיל סידן, מגנזיום ואשלגן יותר מחלב פרה. הוא מכיל כמות כפולה של ויטמין A, חיוני לצמיחת עצם ותחזוקתו, והוא מכיל יותר ויטמין B3 (או ניאצין), אשר ממלא תפקיד חשוב בחיי התאים שלנו.
המכיל לקטוז כמו חלב פרה, חלב עיזים יש צבע לבן, בשל היעדר קרוטן.

אם אתה לעכל חלב פרה רע, לבחור חלב עיזים, נסבל טוב יותר על ידי הגוף.

לתינוקות מגיל שנה, חלב עז יש יתרונות כי יש לו כמו חומרים מזינים רבים כמו חלב אם. אם הילד שלך אלרגי חלבון חלב, לבדוק את חלב העזים.
עם זאת, מאז חלב של עיזים באופן טבעי מכיל פחות חומצה פולית (ויטמין B9) מאשר חלב פרה, ויטמין יקר עבור הגוף, קיים סיכון של חוסר ולכן הסיכון לאנמיה.
במקרים רבים, מוצרי חלב עיזים מבוצרים בחומצה פולית.
במסחר עולה כי מחיר חלב העזים גבוה מחלב פרה, בגלל מחסורו.
 
העצה שלנו
במקרה של אלרגיה או חוסר סובלנות, חלב עיזים מומלץ. כדי להסיר את טעמו החזק, מרתיחים אותו. במאפים, לאחר הבישול, לא תרגישו את ההבדל!

האם חלב עיזים בריא יותר מחלב פרות (מרץ 2024)