יָנוּאָר 27, 2023

קציר מאוחר, יין לבן מאלזס

אזור יין: אלזס
ייעוד רשום של המקור: אלזס
שם: קציר מאוחר
דוחף בחזרה את תאריך הקציר של ענבים מאפשר להגדיל את תכולת הסוכר שלה. זה מייצר יינות מתוקים.
אזור הייצור של יינות AOC אלזס משתרע על פני 119 עיריות, באקלים שטוף שמש, על גבעות של 200 עד 400 מטר מעל פני הים.

אנו ממליצים על Gewurztraminer Fronholz בסוף הקציר של אנדרה Ostertag, המיוצר Epfig:
יין רך, הכל בעדינות. האף שלו הוא פירותי, חריף, פרחוני, טיפוסי של ריכוז ארומטי טוב. עשיר אך לא כבד, הוא מאוד אלגנטי, מורכב ויש לו מגע של מרירות שמאזנת את הסיום.
וינטאג 'זכות: משקה צעיר, עם זאת, יש לו פוטנציאל גבוה של שמירה על הריכוז שלה.
מחיר אינדיקטיבי:45? כ
ההסכם הטוב: חצי פודי אווז או אוכמניות. גבינה כחולה של מבנה בינוני. קינוחים עם פירות לבנים (אננס, אפרסקים, משמשים, ...) או פירות יבשים.



שיחת נפש עונה 7: תומר שרון (יָנוּאָר 2023)