אוֹקְטוֹבֶּר 15, 2021

יום מקרון: 4 דרכים מצחיקות לבשל מקרונים

מקרון קר
במקום לקשט את מקרון של גנאש, ריבה, ריבה או התפשטות בין שתי הפגזים, כפית של קרח או שרבט. בנה את עוגיות ממש לפני שמשרתים אותם.

בושם מרנג קליפות
בושם שלך מִקצֶפֶת : וניל, קקאו, בזיליקום, פלפל, לימון, פלפל אספלט ... בזמן ההכנה שלהם, כך כדי להתאים את הלב, כמו השף מאפה נהדר. שים לב כי בפועל זה, עכשיו נפוצה, התפתח רק בסוף שנות ה -2000.

את המקרון המלוח
אנחנו רגילים עוגיות לקינוח או ללוות את הקפה. ואם כדי לשנות הם הוזמנו לגרסה מלוח אפריטיף. החלף את הגנאש עם גבינת שמנת מלוחלת, פרמזן, כבד אווז, גבינת שמנת, מוס ירקות, טפנד ...

כמו סנדוויץ'
באותה רוח, להפוך את שלך עוגיות בכריכים קטנים ובכריך בין קליפות הסלמון, עגבניות קונפי, חזיר, פלפל ... כל מה שתאהב.

כמה מילים על מפלגת המקארון:
זה כדי המפורסם פייר Hermé שאנחנו חייבים את זה גורמה ו פסטיבל עדין. במשך 7 שנים, השף הצטרפו עמיתיו של האגודה רלה קינוחים (בראשות שף מאפה ב Fontainebleau, פרידריק קאסל) לחגוג את האביב עם מקרון. השנה שוב, העולם הקטן והאושר הזה החליט עד היום לתמוך בהתקפה של סיסטיק פיברוזיס. כך gourmands לבוא לטעום אחד הנשיכות האלה מוזמנים לתרום, על פי האמצעים שלהם.

לקריאה גם : היום של macaroon שהושק על ידי פייר הרמה הופך יום סולידריות



המנה הכי יקרה בתוכנית!? ספיישל ביף וולינגטון לכבוד 5,500 רשומים ^_^ (אוֹקְטוֹבֶּר 2021)