נוֹבֶמבֶּר 24, 2020

מאסטרצ'ף: מתכון הגבינה האהוב על אמילי

המתכון האהוב על אמילי, המועמד לאציליה מאסטרצ'ף:
ניו יורק לימון בסגנון עוגת לימון

 

חומרים עבור 6 אנשים:

  • 150 גרם של "עיכול" ביסקוויט
    60 גרם חמאה
    500 גר 'פילדלפיה (קרם שמנת)
    65 גרם של סוכר גלגלית
    3 ביצים
    1 לימון ללא טיפול

    הכנה:
    קובץ של קלף נייר עובש צירים עם קצוות גבוהים (21 ס"מ קוטר).
    הפחיתו את הביסקוויטים לחתיכות באמצעות סיכה ושקית מקפיא.
    מוסיפים את החמאה ועובדים יחד.
    מסדרים בתחתית תבנית, עולים על הקצוות, מניחים במקרר.
    לחמם את התנור, בינתיים לעבוד שמנת. מרככים אותו במריסה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים. לבסוף להוסיף את הביצים אחד אחד, ולאחר מכן את המיץ ואת zest של לימון מולבן. שים את המכשיר בתבנית.
    מבשלים 45 דקות.
    תנו לתנור להתקרר עוגת גבינה. מקום במקרר לפחות 12 שעות.