מליסה, לענה, טימין פראי, טרגון, borage ... 5 נשכח עשבי תיבול
לימון
עלים גדולים שלה נראה קצת כמו מנטה, אבל לא שולל! זהו למעשה לימון Balm. מאוד שימושי בגינה כי זה מושך דבורים, היא
היא נישאת להפליא עם דגים. כדי לעשות תיבול טוב, אתה יכול למשל לקצוץ עשרה עלים גדולים של לימון מזור ומערבבים אותם עם חמאה מרוכך מעט. ואז פשוט מברשת את פילה דגים - במיוחד טעים עם הייק או Haddock!
אַפְסִינְטִין
כמו משחה לימון, נכס טוב לגן מאז זה elutes שבלולים. מעבר למוניטין הגופרפי שלה, "הפיה הירוקה" מסמלת את החיך עם ניחוחה השובה. רעיון גורמה: קרם ברולה עם אבסינת, כדי לסיים ארוחה על פתק של רעננות.
הסרפד
טימין פראי גדל באופן טבעי באזורים הכפריים, בשדות או במורדות. מהמשפחה של קורנית, הטעם שלה הוא קרוב יותר, אבל רך יותר. זה בשמים עם בשר לבן ואדום פלא, והוא יעלה בנעימות את רטבי העגבניות והגריל. סיבה נוספת לאמץ אותה? סרפלט חדור מרפא שיעול.
לַעֲנָה
שמו בא מן "drakon" היוונית כי הקדמונים חשבתי שזה ריפוי לנשוך נחש. היום, זה עשב טרי מאוד קשורה בקלות יותר עם דגים, אשר בעדינות בשמים את הבשר, מאשר עם זוחלים. טרגון משלב בצורה מושלמת עם שאלוט או חומץ. אפשר לעשות את עצמך חומץ טרגון, המאפשר את העלים כדי להתכווץ פנימה חומץ לבן מבושל במשך חמישה-עשר יום. חומץ מבושם על רוטב סלט המקורי!
Borage
אלה פרחים כחולים קטנים מאוד יפה, אבל borage הוא לא רק דקורטיבי! עשיר מאוד חומצות שומן חיוניות, הוא נלחם אפילו עצב. עם הטעם הקטן שלה iodized, הוא משמש תבלין, כדי לשפר בשר או חביתות. אבל כמו סרפד, אפשר גם לאכול אותו מרק, מעורבב עם תפוחי אדמה וקצת שמנת.
