ניו בוקוס ד'אור לצרפת
הבוקוס ד'אור
"הוא ב בישול מה גביע העולם הוא כדורגל. "בוקוס ד 'אור, הוא תחרות גסטרונומית יוקרתי ופרסום מאוד. בישול הוקם בשנת 1987 על ידי הטבח הצרפתי פול בוקוס. מאורגנים כל שנתיים, את הגביעים מוענקים בסוף אירועי יומיים במסגרת המסעדה הבינלאומי מסעדה מסעדה הצג ב ליון (SIRHA).
אתמול בלילה ב ליון, 24 מועמדים מ -5 יבשות, התעמתו במשך 5 שעות ו 35 דקות מול קהל של 1,800 אנשים. המועמדים הונחו לצייר 14 צלחות עבור חבר המושבעים. בתפריט: מאכלים שהוטלו על בסיס בשר אירי (הלחי והזנב), לובסטר כחול אירופי וטורבו. מזון קשה במיוחד לעשות במהלך תחרות שבה כל דקה נספר. הקבוצה הצרפתית, כולל Régis Marcon, הזוכה של Bocuse d'Or 1995, באה לעודד Thibault Ruggeri עבור המהדורה ה -14. ואכן, צרפת, שלא זכתה בפרס היוקרתי מאז 2007, זכתה ביום רביעי בערב בסיום הגדול. הבוקוס ד'ארג'נט גמל למנצח הדני ג'פה פולדגר, אנדרסן ונוריוקי חמאדה, קבוצה יפנית שזכתה בפרס ברונזה.
המנצח
זה היה בגיל 11 כי Thibaut Ruggieri בן 32, יליד Megève, היה נרגש בישול. עוזר השף הצעיר של הפקת מלח בננוטר בתערוכת איוולינס, חשב תיבו רוגיירי, בחר והוציא את כליו על הנייר לפני יום הדיי.זוכה בתחרות היוקרתית של בישול הבוקוס ד'אור הדהים את המושבעים בבישול תפריט מעודן: "פיית בשר בקר ברעיון של רוסיני" ופרוז עם "פניני עירוי צמחים" ו"קרומסקיס". הצעיר קיבל גם המחאה של 20,000 יורו אשר יהיה לחלוק עם הפקידה שלו, ג 'ולי Lhumeau, גם מועסקים על ידי Lenôtre.
"הוא ב בישול מה גביע העולם הוא כדורגל. "בוקוס ד 'אור, הוא תחרות גסטרונומית יוקרתי ופרסום מאוד. בישול הוקם בשנת 1987 על ידי הטבח הצרפתי פול בוקוס. מאורגנים כל שנתיים, את הגביעים מוענקים בסוף אירועי יומיים במסגרת המסעדה הבינלאומי מסעדה מסעדה הצג ב ליון (SIRHA).
אתמול בלילה ב ליון, 24 מועמדים מ -5 יבשות, התעמתו במשך 5 שעות ו 35 דקות מול קהל של 1,800 אנשים. המועמדים הונחו לצייר 14 צלחות עבור חבר המושבעים. בתפריט: מאכלים שהוטלו על בסיס בשר אירי (הלחי והזנב), לובסטר כחול אירופי וטורבו. מזון קשה במיוחד לעשות במהלך תחרות שבה כל דקה נספר. הקבוצה הצרפתית, כולל Régis Marcon, הזוכה של Bocuse d'Or 1995, באה לעודד Thibault Ruggeri עבור המהדורה ה -14. ואכן, צרפת, שלא זכתה בפרס היוקרתי מאז 2007, זכתה ביום רביעי בערב בסיום הגדול. הבוקוס ד'ארג'נט גמל למנצח הדני ג'פה פולדגר, אנדרסן ונוריוקי חמאדה, קבוצה יפנית שזכתה בפרס ברונזה.
המנצח
זה היה בגיל 11 כי Thibaut Ruggieri בן 32, יליד Megève, היה נרגש בישול. עוזר השף הצעיר של הפקת מלח בננוטר בתערוכת איוולינס, חשב תיבו רוגיירי, בחר והוציא את כליו על הנייר לפני יום הדיי.זוכה בתחרות היוקרתית של בישול הבוקוס ד'אור הדהים את המושבעים בבישול תפריט מעודן: "פיית בשר בקר ברעיון של רוסיני" ופרוז עם "פניני עירוי צמחים" ו"קרומסקיס". הצעיר קיבל גם המחאה של 20,000 יורו אשר יהיה לחלוק עם הפקידה שלו, ג 'ולי Lhumeau, גם מועסקים על ידי Lenôtre.
