2 בפברואר, לרגל קאנדלמאס, להדהים את יקיריכם לחדש את המתכונים שלך. הנה המתכון המלוח שאושר פה אחד על ידי העורכים פנקייק למערב הודו.

מתכון עבור 4 אנשים
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות

המצרכים:
לקציצות:
שקית אחת של הכנה פנקייק כוסמת
1/2 ליטר מים

למילוי:
4 חזה עוף חתוך לחתיכות
1 בצל חתוך לתוך 4
1 שן שום לחתוך לשניים
2 פלפלים אדומים רצוי
2 בננות
6 כפות רוטב סויה
4 כפות חומץ יין אדום
2 כפיות אבקת סוכר
1 כף שמן
1 כפית שמן פיצה מיוחד
1 כפית טימין
פלפל, אגוז מוסקט
1/2 כפית אבקת ציילון קינמון

הכנה:
הכינו 8 קציצות על ידי ערבוב שקית הכנה עם המים. יוצקים מצקת של בצק למחבת משומנת ומחוממת. שמור את הקציצות חם.

מערבבים את הבצל, השום והפלפלים. מוסיפים את רוטב הסויה, חומץ, סוכר, שמנים, טימין, פלפל, אגוז מוסקט וקינמון עד לבצק. מוסיפים את העוף שאתם מריחים במשך עשר דקות.

במחבת, יוצקים את העוף ומרינדה כי אתה מבשל במשך 10 דקות. מוסיפים את קוביות הבננות לרגע.

מורחים את המילוי על הקציצות ומגישים חם.

Provisioning for Sailing an Ocean, [An Exact Sailboat Provisioning List] Patrick ChildressSailing#20 (אַפּרִיל 2024)