תפוח אדמה: איזה מגוון של איזה מתכון?
כמה תפוחי אדמה, כמו שרלוט המפורסם או דייזי מכרז, ניתן לצרוך כמעט בכל צורה. במתכון, הבחירה של תפוח אדמה הוא חיוני
תפוחי אדמה המשרד הם מושלם לבישול עם מים או קיטור. Amandine, אנאבל, Agathe, ניקולה, פומפדור או רטט ולכן הם העדיפו כשמדובר סלט או raclette. כנ"ל עבור חשיש או תבשיל: בשר מוצק מונע מהם להיפרד כאשר מבושל. וכדי לשנות את הצבעים, דארלינג ופרנסלין, אדומים עם בשר מוצק.
עבור תפוחי אדמה אפויים, כולו, לבחור את תפוחי אדמה נמס פנימה. Samba מושלם עבור תפוחים אפויים המשמשים מנות. עבור הצד האסתטי, Monalisa היא בחירה טובה כי זה מעוגל לעתים קרובות.
הצ'יפס יהיה טוב יותר ופחות שומן עם תפוחי אדמה מיילים, אשר סופג פחות שמן. מנון או בינג'ה מתאימים במיוחד.
לקבלת צ 'יפס טעים ומדהים, מעדיפים את ארטויס Bleue עם צבע ויולט יפה שלה.
רוצים מרק קלאסי של תפוחי אדמה? קנה זנים עם בשר קמח, כגון קיסר או Marabel. תפוחי אדמה אלה לקרוס בקלות רבה יותר. הם משמשים גם עבור purees, ואת גרסאות טעים שלהם כגון aligot. ואת עוזבת לבשל Auvergne המומחיות, עד כמה לכבד את האזור ולהשתמש Blue Auvergne, מגוון כפרי עם צבע סגול יפה!
