Starter: Parfum d'Italie, פרמזן ירקות להתפורר
השוק: 1 חתיכת דלעת (מנה 200 גרם לאדם עם קרום), קישואים (1 קישואים יפים לשני אנשים), וכן עבור 6 חלקים: 100 גרם של קמח, 1/2 כוס שמן זית, 100 גרם של פרמזן מגוררת, 50 גרם breadcrumbs מלח, פלפל, שום, בזיליקום קפוא.
1 מנות אישיות לתנור לאדם, או צלחת תנור גדולה.
פרט את דלעת וקישואים קלופים לתוך 1 עד 1.5 ס"מ הקוביות. זרוק את ירקות בסיר הקיטור של סיר הלחץ ומבשלים 5 דקות לאחר סיבוב השסתום.
מכינים את הבצק להתפורר על ידי ערבוב הקמח פרמזן, שמן זית ופירורי לחם. הבצק צריך ליצור כדורי קטן.
מערבבים אותם ירקות מבושל עם ציפורן של שום טחון בזיליקום, למלא את הכלים בתערובת זו ל 3/4 ו לכסות עם להתפורר. אופים ב 200 מעלות במשך 15 דקות ומגישים היטב הזהב.
הערה: את המצגת היא יפה יותר ramekins הפרט. להתפורר ניתן להכין מראש ואופים ממש לפני ארוחת הערב.
