נכון / רזה ההרזיה: קרם בישול הוא פחות עשיר מאשר בישול חמאה
בישול עם שמנת פחות עשירה מאשר בישול עם חמאה: אמיתי
במאבק נגד בישול חמאה לעומת שמנת, הזוכה הגדול הוא ללא ספק הצעיר. לא להיות שומן בישול כשלעצמו, מתברר להיות שמן שומן לפחות שומן, מה העקביות שלו, סמיך או נוזל. כך שמנת עם 30% שומן מכיל כ 30 גרם (15 גרם לאלה עם 15% שומן), בעוד החמאה יש כמעט 83 גרם!
יתרון נוסף הוא כי רק קצת קרם יש צורך לתוצאה משביעת רצון וטעים; מצד שני, חמאה היא לעתים קרובות קשה למדוד ולהשתמש יותר מדי.
טוב לדעת במקרה של דיאטה
4 כפיות של 15% קרם פריצ'ה מביאות כמות זהה של שומן - כ -150 קלוריות - כ -2 חתיכות קטנות של חמאה או 1.5 כפות שמן. מאת להיות הגיוני, אתה חופשי לבחור את השומן בגוף המתאים ביותר את הטעם שלך ואת הרצונות!
חמאה לעומת מרגרינה
בהתחשב בריכוז גבוה של שומן בחמאה, כמה יתפתו לחשוב כי מרגרינה הוא בהיר יותר מאשר זה, אבל זה לא! לכל אחד מהם יש אותו תוכן שומנים, ההבדל שלהם הוא המקור של השומנים שלהם בהתאמה: בעל חיים עבור חמאה וירקות עבור מרגרינה. בעוד הרכב הראשון חומצות שומן רווי יכול (אם צורכים עודף), לגרום לבעיות לב וכלי דם, השני מביא שומנים בלתי רוויים שחלקם היכולת למנוע סיכונים אלה, הודות העשרה שלהם אומגה 3.
כדי לדעת יותר : " דיאטות אתה מאבד משקל או מקבל שומן?"אן מארי עדין וד"ר הרווה רוברט, מהדורות ראשונות.
