גרגר הנחלים, ארוגולה ... אוסף האביב-קיץ של סלטים!
סלט, הוא הכוכב של ימים טובים בגלל הטמפרטורות מתון לטובת הצמיחה של הצמחים של סלט. החל במארס, אפשר לשתול את המתולתל, ובאפריל זה התור של scarules. חסה הוא מגוון של סלט אשר מתאים ביותר בחודש מאי. וזה גם המרכיב הבסיסי של המתכונים הפשוטים ביותר. עם זאת, בקיץ הזה, נגלה זנים אחרים של סלט כמו גַרגִיר, חסה או טלה.
גרגר הנחלים
גַרגִיר הוא ירק עלים המלווה בשר ודגים. לטעם המר, גַרגִיר הוא טעים פנימה סלט עם קצת גבינת עיזים. זה גם הולך טוב עם בצל, בצל וסלרי. קצוץ, זה יכול גם להחליף פטרוזיליה או לשמש תבלין על תפוחי אדמה מטוגנים למשל.
כדי לטעום את זה מבושל, פשוט לבשל אותו כמו יורה יורה. גַרגִיר נשאר הירח האידיאלי של מרקים קטיפה עם קרם טרי.
ארוגולה בפיצה
קצת חריף ארוגולה משמש לעתים קרובות מאכלים פסטה איטלקי ריזוטו. צמח ים תיכוני זה מעורב גם בהכנות של פסטו ו gazpachos. בנוסף, הרקטה משמשת לעתים קרובות לקישוט פיצה פשטידות. זה חייב להיות נוסף לאחר הבישול כדי למנוע עלים דוהה.
החסה הטלה
Chews אכלו גלם. זה הולך טוב עם סלק, תפוחים ואגוזים. כפי שהוא שביר, זה חייב להיות מתובל ברגע האחרון ולא להשתמש יותר מדי חומץ. עם קצת חמאה, זה יכול לשמש מלווה מנות על בסיס כבד אווז או חזה ברווז. לבסוף, טעם מתון שלה הולך טוב עם גבינות טריות כגון גבינת רוקפור.
