סופ"ש מיוחד: 7 טיפים למסיבת ברביקיו מוצלחת!
אני מבשלת מראש
על מנת להפוך את רוב האורחים שלך, קדימה! אחר הצהריים, חותכים את הפלפלים בפרוסות, מבשלים רטבים תוצרת בית ... שמרו בקערות והניחו אותם במקרר. אתה רק צריך לעזוב אותם בבוא העת. לעשות גם שיפודים של בשראלא גם דגים ופירות. להכין כמה ממתקים. גם להתקין את ברביקיוהניח את השולחן והכניס את הבקבוקים לצנן. זה רק נשאר לחכות לחברים שלך!
הכפילו את הטעמים
שכח אותם שיפודים מן הסופרמרקט, תפל ולא מזמין. חפש עצמות חזיר, כנפיים עוף או aiguillettes ברווז במקום. ולהוסיף כמה חתכים קר לאסוף אותם. לדוגמה, bard את העוף עם פרוסת בייקון. לקבלת טעם יותר, לעשות מרינדות. כמו כן להוסיף תבלינים ועשבי תיבול כגון מנטה, כוסברה, בזיליקום, אורגנו, טימין.
צדפות וסרטנים
זה לא רק בשר בחיים! שכח את שיפודים ולחשוב על פירות ים כמו סרטנים או שרימפס. להתמכר מאהבים מתוק חמוץ על ידי חילופי שרימפס ואננס קצוץ או סרטנים ורבעי מנגו. מבשלים גם צדפות, תמיד מוערך עבור חידוד שלהם. אם יש צורך, לשפר את הטעם שלהם עם פרוסות של chorizo. ואל תשכח את flur דה סל על צדפות לחדד את בלוטות הטעם של החברים שלך. לבסוף, לחשוב על דגים כמו סלמון או monkfish כי הם עמידים לבישול.
מרינדות, רטבים וחברה
כדי לתת הקלה וטעם לגריל שלך, מבשלים מרינדות שונות. לדוגמה, לערבב רוטב סויה, דבש וכוסברה. כלומר: דבש הוא גם א בשר מאשר דג. אגב, לא לשכוח את רטבים קרים. הכינו bearnaise או bourguignonne עבור אוהבי בשר. ורוטב קל יותר עם יוגורט ומנטה ללוות ירקות. לבסוף, על פינה של השולחן, לשים את מיונז וקטשופ, תמיד כל כך פופולרי.
אקזוטיזם, כאשר אתה מחזיק אותנו!
מקום אקזוטיות וטעמים אקזוטיים שלה! לסחוט לימונים כדי להפוך את המרינדה, להשתמש בחלב קוקוס כדי לרכך רוטב, ולהרים את מנות עם פלפל. אתה מוזמן לתפור את שיפודים על פרי הדרקון או אננס לחתוך במחצית. מפזרים את שלך שיפודים תבלינים כגון זנגביל, garam massala, קארי, וכו ' בתור ליווי, לתכנן פירה תפוחי אדמה מחית. לקינוח, מגישים בננה פלמבה עם רום או סלט פירות אקזוטיים וגלידת גלידת קוקוס.
איזה ליווי?
עם מנות בגריל, מציעים תפוח אדמה קלוי עם רוטב שמנת מתוקה. מגישים סולת, אורז ריחני, עגבניות Provençal, ירקות, גראטין או רטטוי. גם לבחור סלטים מרעננים, אגוזי מלך, גבינה, או, חסה, הדר. הצעת tabbouleh או סלט חומוס. ואם האורחים שלך נשבע על ידי שבבים, להציע להם צ 'יפס של vitelottes או וואסאבי עבור מקוריות יותר.
אני רוצה ממתקים!
לקבלת קינוח, לתכנן פירות מטוגן. תן לאורחים שלך כמה גיליונות של נייר אלומיניום ולבקש מהם להכין עטיפות שוקולד בננה. בנוסף, זה כיף. נניח את הטעמים על ידי בישול רבעים של מנגו, מלון, תפוח או משמשים. עבור מבוגרים, להציע בננות flambé. ובשביל הקטנים, שיפודים פירות טריים יהיה מושלם. לבסוף, סוף הערב שלך עם שיפודים marshmallows, כדי להמיס על ברביקיו ו להשרות שוקולד מומס עבור greediest!
