אלברט דה מונקו חתונה: אלן דוקאסה מגלה את סודות התפריט
לפני כמה שבועות, ספקולציות על הרכב תפריט החתונה של הנסיך ויליאם וקייט מידלטון, אבל היום זה לנסיכות מונקו כי כל העיניים הופכות לנסות לקבל קצת פרטים על נישואיאלברט ממונקו ו שרלין וויטסטוק אשר יתקיים ב -2 ביולי. כדי להרגיע את הרוחות, אלן דוקאסה, הממונה על התפריט של החתונה הנסיכה, חשפה כמה פרטים לשים את סקרן בתיאבון.
ירקות מגינת המטבח הנסיכי
זה אכן מטבחים של מונקו מסעדה של השף הנודע כי תפריט החתונה הוא מוכן בסתר על ידי ארמדה של 60 שפים. בתוכנית: תפריט ים תיכוני נחרץ מלווה ירקות שנקטפו בגן המטבח הנסיכי. בבקרות, אלן דוקאסה קובע כיאלברט ממונקו ו שרלין וויטסטוק כבר טעמו את הכלים שבהם הטבח וזרועו הימנית, פרנק קרוטי, עובדים כבר חודשים.
תפריט פשוט ובריא
אנחנו מדמיינים מנות גורמה, צלחות מלאות בגבי אווז ומזון עשיר בשיא חתונה מלכותית, אבל זה לא יהיה שום דבר. אלן דוקאסה להפקיד את הכלה לעתיד שרלין וויטסטוק J 12מאוד מחובר מזון פשוט ובריא500 האורחים המיוחסים יוכלו לטעום מאכלים חדשים מדג שנלכד באזור מונקו, gamberoni מאיטליה וירקות מאחוזה גרימלדי, Rocagel, הממוקם על גבה של מונקו ואת המקום האהוב של הנסיכה גרייס.
דוגמה למאכל? אפריטיף שבמהלכו האורחים שלאלברט ממונקו ו שרלין וויטסטוק יכול ליהנות מן הברבאגית, מומחיות מומקה מבצק ממולא בשמן, תרד, כרישה, מיורן, צ'ירוויל וריקוטה.
קינוח, קינוחים ...
ואז קינוח? בצד עוגת החתונה, אותו סוד שהקיף את נישואיהם של ויליאם וקייט שולט במונקו. אלן דוקאסה מגלה כי לא יהיה קינוח אלא כמה, רק כדי לספק את התיאבון ואת סקרנות של gourmands. בפרט, גלידה שנעשו עם חלב פרות Rocagel מעורבב עם סוכר חום קמצוץ של מלח. האורחים יוכלו גם לטעום את "מונטה pièce" אשר יהיה נשלט על ידי פרח איקוני של דרום אפריקה שימש עם יין דרום אפריקאי ... תוכנית ראויה שלאלברט ממונקו ו שרלין וויטסטוק.
