מזון לתינוקות: מתכונים קלים לילדים
כדי לגרום להורים להיות מודעים לנושא חשוב זה, בלדינה, בשבוע של תזונת תינוקות, נותן לך שני מתכונים קלים:
סלט סלמון, קונפיט עם שמן זית, מחית ארטישוק ירושלמי, בורגול עם פירות הדר מסוכרים (מתכון לשישה ילדים מ -12 חודשים).
לסלמון
225 גרם של פילה סלמון עם העור
40 קלוריות של שמן זית
2 שיני שום
2 עלי דפנה
יוצקים את שמן הזית לתוך צלחת. מחממים אותו עד הטמפרטורה שלו הוא הרים עד 80 ° C. טובלים את חתיכת הסלמון עם שיני השום ועלי הדפנה. השאירו לבשל על אש נמוכה מאוד במשך 15 עד 20 דקות בהתאם לעובי. הבשר של הסלמון עדיין חייב להיות ורוד בסוף הבישול.
לקבלת פירה ארטישוק ירושלמי
1.9 ק"ג ארטישוק ירושלמי
2 עלי דפנה
1 ענף של קורנית
15 מ"ל שמן (תערובת של שמן או שמן אגוז)
פלפל אספלט
קצת מלח
לקלף את ארטישוק ירושלים. ואז אופים במים רותחים עם עלים מומלחים, עלי דפנה וטימין למשך 30 דקות. לאחר ארטישוקים ירושלמי מבושלים, לנקז ולמחוץ אותם בגסות עם גב המזלג. מוסיפים את השמן ואת העונה עם קמצוץ של פלפל אספלט.
לקבלת בורגול חיטה מרוסק
25 גרם של שאלוט
190 גרם בורגול מראש
30 מ"ל של שמן
40 cl של מים או תרנגולת הבית
20 גרם חמאה
פלפל אספלט
1/4 כתום לא מטופל
1/4 לימון לא מטופל
1/4 אשכוליות שלא טופלו
קצת סוכר
לשטוף ולשטוף את העור עם לימון, תפוזים אשכולית ואז להקניט אותם. בתוך חצי חינם של מים, מביאים לרתיחה, יוצקים את הבצק / מבשלים על אש נמוכה במשך כרבע שעה. לאחר מכן להסיר את הקיצוץ ואת קוצצים דק. מערבבים אותם עם מעט מים ומים ומפחיתים לייבוש. לחסל את שאלוט, להמיס אותו בשמן. לאחר מכן מוסיפים את הבורגול ומערבבים עד שהוא פניני. לסיים את הבישול על ידי הרטבה קבועה במים ומערבבים. לאחר מבושל, לאגד עם החמאה, העונה מעט עם פלפל אספלט, ולאחר מכן להוסיף חצי כפית הדר הדרקון קונסט לנוחותך.
האסיפה
שים שישה מעגלים על גיליון אפייה, להפיץ 80 גרם של בורגול הדר בכל מעגל. אז מכסים עם 30 גרם של עלים והתפורר עם סלמון משומר, נזהר לא להשאיר כל העצמות. מכסים 140 גרם ארטישוקים ירושלמים. מוסיפים מעט גבינת פרמזן או שבבי מגוררת מגוררת. לחמם בתנור במשך 20 דקות על 160 מעלות צלזיוס ואז גריל לצבע; מניחים כל עוגה על צלחת ושופכים כמה עשבי תיבול ארומטיים.
אורז עם חלב סוכר, מינסטרון פירות אקזוטיים, מרנג קוקוס (מתכון לשישה ילדים מ -12 חודשים).
לקבלת אורז
95 גרם אורז עגול
560 מ"ל חלב מלא או 1/2 חלב דל שומן
50 גרם של סוכר שלם או סוכר חום
225 מ"ל קרם נוזלי שלם
שוטפים את האורז ביסודיות. הביאו את החלב לרתיחה. ואז לשפוך לתוך צלחת אפייה, אופים ב 180 מעלות צלזיוס עד נספג לחלוטין (כ -30 דקות). בסוף התנור, מוסיפים את הסוכר ומערבבים. תן מגניב. בזמן המשרתים, שוט קצפת נוזלית: 4 עד 5 דקות, מהירות בינונית. מוסיפים אותו לאורז עד לתערובת שמנת מאוד.
למרנג
2 חלבונים
90 גרם של סוכר
45 גרם קוקוס מגורד
45 גרם סוכר סוכר
מקציפים את החלבונים. כאשר הם כמעט מוצקים, מוסיפים את הסוכר ומסיימים לעלות עד שהם מוצקים. מערבבים את הקוקוס ואת סוכר סוכר יחד ויוצקים לתוך הלבנים.
יוצקים לתוך שקית מאפה, ולאחר מכן בצורת meringues קטנים על גיליון אפייה עם נייר אפייה. אופים ב 150 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
עבור minestrone של פירות אקזוטיים
60 גרם קילוף קיווי
60 גרם קלופים אננס
60 גרם של מנגו קלופים מגולענים
60 גרם של תאריכים מגולענים
60 גרם בננות מקולפות
1/2 מיץ לימון
חותכים את כל הפירות בקוביות קטנות. מערבבים אותם יחד. מוסיפים כמה טיפות של מיץ לימון.
האספה:
בשש כוסות פלסטיק קטנות, יוצקים 80 גרם של אורז בתחתית. ואז לשים 40 גרם של minestrone פירות על גבי. מגישים מרנג ליד זה או להתפורר על הפרי.
