פענוח תוויות מזון
כאשר אתה קונה מוצר שנעשה בסופרמרקט, אתה לא בהכרח יודע מה עומד מאחורי. אם היצרנים לפרסם מידע חשוב על החבילה, הם כמעט בלתי נתפסים על uninitiated. אנחנו אפילו בסופו של דבר לחשוב שאנחנו צריכים המוח של איינשטיין כדי להבין את הודעות אלה מקודדים. הטיפים שלנו לפענוח תוויות מזון ולבסוף יודעים מה אנו שומרים את החזיר הזה תחת ואקום, מאכלים אלה מבושלים או קפואים.
לשאול
כדי לברר מה אתם אוכלים, קח את הזמן לקרוא את תוויות המזון כפי שהם להציג את רשימת המרכיבים המשמשים להכנת המוצר, תכולת המלח שלו, סוכר ותוספי מזון, מספר קלוריות למנה או לכל 100 גרם, צריכת התזונה של חלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים, מלחים, מינרלים, סיבים, נוכחות פוטנציאלית של הנדסה גנטית או אלרגנים ותאריך התפוגה.
רשימת המרכיבים
על התווית, החומרים מסווגים לפי המשקל שלהם, מן החשוב ביותר לפחות חשוב. המרכיבים המופיעים בראשונים הם אלה ששימשו את רוב ההרכב של המוצר, אשר שוקלים ביותר את האחרון. אחרון, לפחות כבד. לכן אנו נמנעים מרשימות המתחילות במים (למזון לא יהיה ערך תזונתי), עם שומן, אפילו ירקות או סוכר (לא מאוזן כלל). מוצרים עם שמות של unpronounceable או חומרים לא ידועים הם גם נשלל כי הם לעתים קרובות לפחות בריאים. מזונות עם כמות לפחות של החומרים על התווית הם העדיפו.
להעריך את התוכן מלח
זה ידוע לאכול יותר מדי מלח לא טוב לבריאות. מוצרים תעשייתיים הם לעתים קרובות ייחודיות עבור התוכן מלח גבוהה שלהם. מה זה באמת? החוק אינו מחייב יצרנים של מוצרי מזון חקלאיים להצביע על תוויות מלח התוכן של מזון. לעתים קרובות הם מזכירים רק את תוכן הנתרן. נתרן הוא רק אחד המרכיבים של מלח. כאשר תווית מציגה 1 גרם של נתרן, זה מכיל למעשה 2.5 גרם של מלח, בידיעה כי המגבלה היומית המומלצת היא 2.3 גרם. כדי לדעת בדיוק כמה מלח הוא נצרך, מספר תוכן הנתרן הוא כפול ולכן כפול.
גם להיזהר, התוויות לעתים קרובות להצביע על תוכן לכל 100 גרם גם אם המוצר שוקל 200 או 400 גרם. אנחנו גם עובדים על המוח שלנו כדי להעריך את כמות המלח הנצרכת. אם אתה קונה 400 גרם צלחת המכילה 1 גרם של מלח / 100 גרם, תוכלו למעשה לאכול 4 גרם של מלח. אבל ההפך הוא גם תקף. אם אתם אוכלים רק חלק של 100 גרם, זה יהיה לצרוך פחות בהכרח.
מצא סוכרים מוסתרים
פחמימות, סוכרוז, פרוקטוז ומוצרים אחרים המסתיימים ב ose: יש יותר מ 40 שמות סוכר. אנו קוראים את התווית בזהירות לבחור מוצרים המכילים פחות מ 5 גרם למנה. תשומת לב גם להזכיר "לא הוסיף סוכר ?, זה לא אומר כי המוצר אינו מכיל סוכרים אבל לא פחמימות כבר שולבו בהכנה שלה. מזונות המשמשים את המוצר יכול להכיל אותם בכל כמות. בנוסף, סוכר לא אומר כברירת מחדל לא סוכרוז אבל זה לא מונע נוכחות או תוספת של סוכרים אחרים (לקטוז, פרוקטוז ...).
חוסר אמון גם על מוצרים מואר. רעיון זה הוא בסופו של דבר מעורפל למדי, וניתן להשתמש בו אם המוצר כבר מואר באלכוהול או בשומן. בנוסף, כאשר המוצר הוא מופחת סוכר, הוא מתוגמל לעתים קרובות על ידי הוספת שומן או להיפך. מבחינה תזונתית, אנו מפסידים בכל פעם.
מה לחשוב על תוספים
אלה הם המפורסם של E ברשימה של החומרים. צבעים, ממתיקים, חומרים משמרים, חומרים מתחלבים: חומרים אלו, שמקורם טבעי, אמורים לשפר את המזון. אבל אם כולם מסווגים תחת אותו מכתב, הם לא כולם לשים באותו סל. אנחנו לא יכולים לעשות בלי כמה (חומרים משמרים המונעים את השפלה של מזון) בעוד אחרים נראים יותר מדי. אנחנו אפילו תוהים היום על הנזק האפשרי שלהם. חלק יהיה אחראי על אלרגיות (משפרי טעם כגון גלוטמט נתרן, E621) או מזון intolerances. אחרים עשויים להיות מסרטנים משום שהם מכילים כימיקלים שאינם מזיקים כאשר צורכים במינונים גבוהים. לכן אנו מבקשים מספרים כדי להימנע או אלה שצריכתם איטית יותר.
לשאול
כדי לברר מה אתם אוכלים, קח את הזמן לקרוא את תוויות המזון כפי שהם להציג את רשימת המרכיבים המשמשים להכנת המוצר, תכולת המלח שלו, סוכר ותוספי מזון, מספר קלוריות למנה או לכל 100 גרם, צריכת התזונה של חלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים, מלחים, מינרלים, סיבים, נוכחות פוטנציאלית של הנדסה גנטית או אלרגנים ותאריך התפוגה.
רשימת המרכיבים
על התווית, החומרים מסווגים לפי המשקל שלהם, מן החשוב ביותר לפחות חשוב. המרכיבים המופיעים בראשונים הם אלה ששימשו את רוב ההרכב של המוצר, אשר שוקלים ביותר את האחרון. אחרון, לפחות כבד. לכן אנו נמנעים מרשימות המתחילות במים (למזון לא יהיה ערך תזונתי), עם שומן, אפילו ירקות או סוכר (לא מאוזן כלל). מוצרים עם שמות של unpronounceable או חומרים לא ידועים הם גם נשלל כי הם לעתים קרובות לפחות בריאים. מזונות עם כמות לפחות של החומרים על התווית הם העדיפו.
להעריך את התוכן מלח
זה ידוע לאכול יותר מדי מלח לא טוב לבריאות. מוצרים תעשייתיים הם לעתים קרובות ייחודיות עבור התוכן מלח גבוהה שלהם. מה זה באמת? החוק אינו מחייב יצרנים של מוצרי מזון חקלאיים להצביע על תוויות מלח התוכן של מזון. לעתים קרובות הם מזכירים רק את תוכן הנתרן. נתרן הוא רק אחד המרכיבים של מלח. כאשר תווית מציגה 1 גרם של נתרן, זה מכיל למעשה 2.5 גרם של מלח, בידיעה כי המגבלה היומית המומלצת היא 2.3 גרם. כדי לדעת בדיוק כמה מלח הוא נצרך, מספר תוכן הנתרן הוא כפול ולכן כפול.
גם להיזהר, התוויות לעתים קרובות להצביע על תוכן לכל 100 גרם גם אם המוצר שוקל 200 או 400 גרם. אנחנו גם עובדים על המוח שלנו כדי להעריך את כמות המלח הנצרכת. אם אתה קונה 400 גרם צלחת המכילה 1 גרם של מלח / 100 גרם, תוכלו למעשה לאכול 4 גרם של מלח. אבל ההפך הוא גם תקף. אם אתם אוכלים רק חלק של 100 גרם, זה יהיה לצרוך פחות בהכרח.
מצא סוכרים מוסתרים
פחמימות, סוכרוז, פרוקטוז ומוצרים אחרים המסתיימים ב ose: יש יותר מ 40 שמות סוכר. אנו קוראים את התווית בזהירות לבחור מוצרים המכילים פחות מ 5 גרם למנה. תשומת לב גם להזכיר "לא הוסיף סוכר ?, זה לא אומר כי המוצר אינו מכיל סוכרים אבל לא פחמימות כבר שולבו בהכנה שלה. מזונות המשמשים את המוצר יכול להכיל אותם בכל כמות. בנוסף, סוכר לא אומר כברירת מחדל לא סוכרוז אבל זה לא מונע נוכחות או תוספת של סוכרים אחרים (לקטוז, פרוקטוז ...).
חוסר אמון גם על מוצרים מואר. רעיון זה הוא בסופו של דבר מעורפל למדי, וניתן להשתמש בו אם המוצר כבר מואר באלכוהול או בשומן. בנוסף, כאשר המוצר הוא מופחת סוכר, הוא מתוגמל לעתים קרובות על ידי הוספת שומן או להיפך. מבחינה תזונתית, אנו מפסידים בכל פעם.
מה לחשוב על תוספים
אלה הם המפורסם של E ברשימה של החומרים. צבעים, ממתיקים, חומרים משמרים, חומרים מתחלבים: חומרים אלו, שמקורם טבעי, אמורים לשפר את המזון. אבל אם כולם מסווגים תחת אותו מכתב, הם לא כולם לשים באותו סל. אנחנו לא יכולים לעשות בלי כמה (חומרים משמרים המונעים את השפלה של מזון) בעוד אחרים נראים יותר מדי. אנחנו אפילו תוהים היום על הנזק האפשרי שלהם. חלק יהיה אחראי על אלרגיות (משפרי טעם כגון גלוטמט נתרן, E621) או מזון intolerances. אחרים עשויים להיות מסרטנים משום שהם מכילים כימיקלים שאינם מזיקים כאשר צורכים במינונים גבוהים. לכן אנו מבקשים מספרים כדי להימנע או אלה שצריכתם איטית יותר.
