קינוח: מאפה אגס שוקולד
קינוח: מאפה אגס שוקולד
המצרכים (עבור 6 אנשים)
6 אגסים
300 גרם של שוקולד שחור
15 מ"ל קרם נוזלי
300 גרם סוכר
2 לימונים
הכנה
שטפו את הלימונים. קח את zests, לסחוט מיץ שלהם.
שטפו אותם אגסיםלחתוך אותם בארבעה. מפזרים את הרבעים עם מיץ לימון.
יוצקים את הסוכר לסיר. הוסף 30 cl של מים. שים על אש נמוכה לערבב כדי להמיס את הסוכר. להרים את האש למקסימום, להביא לרתיחה. תן לו להרתיח במשך 3 דקות. לטבול את השכונות אגסים בסירופ 5 דקות.
מחממים תנור 8 8 (240 °).
תשבור אותו שוקולד בחתיכות.
חותכים שישה ריבועים של רדיד אלומיניום. מורחים אותם על משטח העבודה. הנח את רבעי אגסים במרכז כל אחד מהם. מפזרים בשמנת ומפיצים את הריבועים של שוקולד מלמעלה.
מוסיפים את ליסט ירוק של ירוק. סגור את הריבועים של רדיד כדי ליצור פיתולים.
אופים ומבשלים במשך 15 דקות.
מוציאים מהתנור, נותנים קריר 5 דקות מבלי לפתוח את תלתלי ולהגיש.
