פירות יבשים, מה אנחנו יכולים לעשות עם זה?
ישנם שני ענפים נפרדים במשפחה הגדולה של פירות יבשים : פירות יבשים ואגוזים טריים. הם מזמינים את עצמם במטבח להביא נגיעות קוצניות או נמס קטנות, בקיצור, את התוספות הקטנות שעושות את ההבדל. אנחנו משתמשים בהם לפעמים בלי לחשוב כל כך ברור: אין tabbouleh בלי ענבים יבש, endive ללא אגוזים, סלט גזר ללא אגוזי לוז. אנחנו מרססים הכול בזרזיף קל אגוזים או אגוזי לוז וזה אולטרה יאם.
צלחת מלוחה ופירות יבשים
במזרח, באסיה או אפילו בבית, השימוש פירות יבשים ב מאכלים מלוחים היא שכיחה. המטבח מרוקאי אוהב לערבב בשר tajine עם משמשים מיובשים, ענבים שקדים או שקדים אגוזים של קשיו. במנות המסורתיות שלנו אנו מוצאים גם את הקשר עם חזיר צלוי טעים עם שזיפים מיובשים. המטבח אסיאתי, זה נותן גאווה אגוזים מנות או רטבים. פונדנט עוף עם אגוזים קשיו, שיפודי בשר מצופים ברוטב בוטנים, זה לוקח פעמיים ולא אחת.
פירות יבשים ממולאים או קרום
לקבלת עוף מתוקים ומלוחים, שהוא גם פריך וגם רך, שקדים, תאנים, תאריכים ו ענבים עם פירור הלחם. הכנה זו היא מעולה עם עוף גיניאה או עוף.
פירות יבשים גם להכין קרום בישול אלוהי: קרום בשר אגוזים קצוץ מעורבב עם גבינת פרמזן או פילה מיניון קטן של חזיר בקרום אגוזי לוז, הוא מקורי, בסדר ו ירשים את האורחים שלך בכל פעם.
עבור קינוח אנו להשתתף בכדור אמיתי של פירות יבשים : מאפינס אגוזים, אגוזים ופיסטוקים, עוגיות ענביםבראוניז אגוזים מקדמיה, קבצנים, עוגות, פשטידות ... פירות יבשים לא סיימת לפלוש לכל הכלים הקטנים שלך.
