Masterchef: מתכון מפואר עשוי עגל כרים
המתכון החביב על המועמד של כרים, מאסטרצ'ף:
פילה עגל, בורגול עם בזיליקום, מיץ בשר
- המצרכים עבור 3 אנשים:
- 500 גרם פילה של עֵגֶל
100 גרם בורגול
50 גרם צנוברים
20 גרם עגבניות מסוכריות
30 של יין לבן
חבורה של בזיליקום
מים
מלח ופלפל
הכנה:
פרט את עֵגֶל מגישים, מתבלים במלח ופלפל, מבשלים בתנור אדים.
מכינים את הבורגול, מעכים את אגוזי האורן, העגבניות והבזיליקום. להזמין אותם מגניב. לבשל את הבורגול, להפוך אותו צבע במחבת. הוסף מים לכיסוי.
הסר את ballottines מהתנור, לקחת אותם במחבת, להסיר את בשר, להמריא עם מים ויין לבן כדי להפוך את המיץ. בואו להפחית ולעונה.
צלחת וליהנות!
