סלט כתום עם שמן זית
מרכיב
4 תפוזים בטבור או תפוזים
2 כפות. כף שמן זית
1/2 קילו. מותק
1 קצה של פלפל קאיין או פלפל אספלט
חצי תריסר צנוניות
חצי תריסר חצאי זיתים שחורים
2 ענפי מנטה
פלר דה סל ופלפל חמוד
הכנה
הכן את סלט: לקלף 3 תפוזים טריים (כדי להסיר את העור). פרט אותם בפרוסות דקות של סנטימטר עבה.
חותכים את הזיתים בארבעה.
לשטוף ולייבש את צנוניות. חותכים אותם לארבעה.
לחץ על כתום האחרון.
מערבבים את המיץ של חצי כתום, דבש, 2 כפות שמן זית, מלח, צ'ילי וקינמון.
מקציפים ויוצקים מעל התפוזים הכתומים, הזיתים והצנוניות.
מערבבים בעדינות ומשרים במשך 30 דקות.
מקשטים עם עלי מנטה קצוצים.
מגישים קר.
כל הזכויות שמורות. העתקה ושימוש אסור בהחלט ללא אישור מראש ובכתב של הפקות JA. japrod@julieandrieu.com
