פטרוזיליה, נענע, ריחן: סודות של צמחים ארומטיים
תודי בזה שכבר אמרת לעצמךטוב, אני אשים פטרוזיליה קטנה על הצלחת הזאת, רק כדי להיראות יפהכן, כי פטרוזיליה נכונה, זה יפה, אבל זה רחוק מן האיכות היחידה של מוצר זה. נענע, מרווה או בזיליקום, פטרוזיליה היא צמח שנקרא ארומטי ויש לו סגולות ספציפיות מאוד. והחלטנו לפרט אותם כדי לדעת קצת יותר.
הבסיס
ילידי דרום אסיה, בזיליקום הוא אחד צמחים ארומטי הפופולרי ביותר בבישול. ישנם מספר סוגים: בזיליקום עלים קטנים, בזיליקום ירוק or בזיליקום מרסיי למשל.
עם הריח החצי-למחצה החצי-למחצה שלה בזיליקום ידועה תכונות נוגדות חמצון שלה כי זה עשיר מאוד ויטמינים A ו- C.
המנטה
בשימוש נפוץ מאוד בעשב ארומטי, נענע הוא חלק בסיסי של המטבח הים תיכוני. ישנם סך של 69 סוגים של נענע שונות, שחלקן דומות מאוד ויש להן אותן מעלות.
משמש כצמח מרפא במשך מאות שנים, את נענע יש במיוחד סגולות העיכול האנרגטי.
האדם
פטרוזיליה היא צמח ארומטי נרחב ברחבי העולם. במטבח, הוא משמש כקישוט או תיבול.
פטרוזיליה היא אחת צמחים ארומטי עשיר בויטמינים A ו- C (שלוש פעמים יותר ויטמין C מאשר בקיווי כפליים בלימון). במילים אחרות, לא לשלול את עצמך, גם אם זה רק שם לקישוט.
SAGE
ישנם יותר מ 900 סוגים של מרווה, צמח ארומטי המשמש לבישול או כצמח מרפא מאז ימי הביניים.
Mentholée או לימון, החכם יש סגולות antispasmodic ו מגרה. עשיר אסטרוגן, מרווה מומלץ גם להרגיע גלי חום במהלך גיל המעבר.
תים
עמיד מאוד, טימין הוא צמח ארומטי שגדל לרוב באזורים שטופי השמש. בבישול, הוא משמש צמחים או תה צמחים.
קורנית ידוע בזכות סגולותיו נגד זיהומים בדרכי הנשימה, אלא גם עבור מעלות מיובש מרגיעה.
