אוֹקְטוֹבֶּר 15, 2021

מאקארונים מתוקים: נטייה ליפול

במקום להציג את עוגיות בזמן קינוח או קפה חמדנים, ואם שיחקנו את מקור המקוריות על ידי הזמנת אותםמתאבן ? כי פלאים קטנים ועגולים שלנו יכול להיות מלוח כמו גם מתוק. ואת הטעם שלהם יכול להיות בזבזני לעזאזל! עבור קליפות, שום דבר לא משתנה: לבן ביצה, אבקת סוכר, אבקת שקדים ואגוזי לוז. אתה יכול להוסיף קצת מלח כמה עשבי תיבול ובמיוחד תודה צבע נחמד לצבעי מזון.

הגנאש שמקיש עוגיות גם לאפשר לעצמך את כל follies: גבינת עיזים עם ריבת דובדבן שחור או עיזים, טפנד, cep או קוויאר חצילים ... גם לחשוב על משחק על הצבעים ומגישים מקרון אדום בהיר עם גנאש מתוק פלפל מלווה מקרון ירוק, מכוסה פפריקה קטנה וממולא גואקמולה. עבור אווירה מקסיקנית קטנה, זה מושלם. במקום גבינה, אתה יכול גם לאכול ארוחה טעימה מקרון כל לבן ממולא גבינה כחולה ואגס עם מקרון כולם כחולים בסן-מרצ'לין עם קצת ג'לי של חבוש.

 

מקרונים מלוחים
עבור ערב אופנתי, לכו על זה מקרון כבד אווז עם ריבת תאנה קטנה דחוקה בשני פגזי ג'אי שחורים. תאמין לי, זה לא משנה. בואו נמשיך עם שיק מקרון סלמון מעושן עם ריבת תפוזים קטנה, ואם אתה מבשל טוב, למה לא לנסות את זה מקרון כוכב כמהין? התאם את הצבעים לטבלה שלך ואתה תהיה מוכן לארוחת ערב מושלמת כמעט.

 

גלה טעמים שונים של עוגיות מלוח על ידי טעימת יצירות טעימות של פייר הרמה (צילום): אספרגוס ושמן אגוזים, מנטה ואפונה טריים ... תענוג לטעם ללא מתינות ותמיד כרצון.