מה להחליף ביצים במטבח?
לופין קמח: תורמוס הוא זרע שממנו אנו מציירים קמח צהוב המשמש הרבה מאפים. זה מאוד emulsifying לחלוטין מחליף ביצים עבור תכשירים רבים (בריוש, עוגה, מיונז ירקות ...). זה נותן את ההכנות צבע צהוב יפה, זה בהכרח מזכיר לנו את זה של הביצה. מנות קמח לופין הוא בדרך כלל מאוד מעורר תיאבון. מרכיב זה מכיל גם תוכן חלבון גבוהה, אשר שוב מביא קמח תורמוס קרוב יותר את הביצה.
קרם טרי או יוגורט טבעי: אנחנו לוקחים השראה מן המפורסם ופשוט מתכון של עוגה עם יוגורטים. שלך קינוחים אתה יכול להחליף את כל הביצים עם יוגורט או שמנת. אפשר גם לערבב את שני המרכיבים עבור הנאה אפילו יותר. עוגות שלך יהיה מרקם חדש, הם יהיו פחות יבש מהרגיל.
שמרים או מאפה כימיים: אתה מבין א שטוח אשר דורש 5 ביצים ויש לך רק 4 שמאלה במקרר, איך? אם אתה מתגעגע אחד או שניים ביצים כדי להתגבר על מתכון, לא להיכנס לפאניקה! אתה יכול להחליף את הביצה החסרה עם כפית של שמרים. זה האחרון יסייע להביא עקביות שלך שטוחתוך הפיכתו קל יותר.
טופו: זהו מרכיב הקסם של הבישול שלנו, זה חוסך לנו מצבים רבים. טופו הוא מרכיב אסייתי, המרקם שלו מזכיר מסטיק לבן ויש לו טעם קטן מאוד כאשר טעים רגיל. כתוצאה מכך, הוא משמש תחליף רבים קבלות. טופו עשיר בחלבון, ולכן היתרונות התזונתיים שלו קרובים יותר לביצים. עקביות צפופה שלה מאפשרת להחליף ביצים בכל קבלות. זה יעיל במיוחד בקינוחים או קרמים קינוח.
אגר אגר: הוא אצה משווקים בצורה של אבקה או מקלות שקופים קטנים. אגר אגר אין טעם, אין ריח, לא צבע, הוא בעל שם על תכונות gelling שלה. זה יכול ולכן לפעול כמו קלסר רבים קבלותביצים לעיתים קרובות לשחק את התפקיד הזה גם כן. ביפן הוא משמש גם לבישול מאפים. אגר אגר הוא נפוץ יותר מאשר ביצים רבים קינוחים באסיה.
קרם של אורז או שמנת של דגנים: מרכיב זה נמכר בצורה של קמח, מרקם שלה הופך קרם כאשר ערבוב זה קמח עם מים או חלב. קרם של אורז או דגנים יהיה קלסר מעולה רבים מנות (פנקייקס, clafoutis ...). אנו מוצאים קמח זה בחנות אורגנית.
קרם טרי או יוגורט טבעי: אנחנו לוקחים השראה מן המפורסם ופשוט מתכון של עוגה עם יוגורטים. שלך קינוחים אתה יכול להחליף את כל הביצים עם יוגורט או שמנת. אפשר גם לערבב את שני המרכיבים עבור הנאה אפילו יותר. עוגות שלך יהיה מרקם חדש, הם יהיו פחות יבש מהרגיל.
שמרים או מאפה כימיים: אתה מבין א שטוח אשר דורש 5 ביצים ויש לך רק 4 שמאלה במקרר, איך? אם אתה מתגעגע אחד או שניים ביצים כדי להתגבר על מתכון, לא להיכנס לפאניקה! אתה יכול להחליף את הביצה החסרה עם כפית של שמרים. זה האחרון יסייע להביא עקביות שלך שטוחתוך הפיכתו קל יותר.
טופו: זהו מרכיב הקסם של הבישול שלנו, זה חוסך לנו מצבים רבים. טופו הוא מרכיב אסייתי, המרקם שלו מזכיר מסטיק לבן ויש לו טעם קטן מאוד כאשר טעים רגיל. כתוצאה מכך, הוא משמש תחליף רבים קבלות. טופו עשיר בחלבון, ולכן היתרונות התזונתיים שלו קרובים יותר לביצים. עקביות צפופה שלה מאפשרת להחליף ביצים בכל קבלות. זה יעיל במיוחד בקינוחים או קרמים קינוח.
אגר אגר: הוא אצה משווקים בצורה של אבקה או מקלות שקופים קטנים. אגר אגר אין טעם, אין ריח, לא צבע, הוא בעל שם על תכונות gelling שלה. זה יכול ולכן לפעול כמו קלסר רבים קבלותביצים לעיתים קרובות לשחק את התפקיד הזה גם כן. ביפן הוא משמש גם לבישול מאפים. אגר אגר הוא נפוץ יותר מאשר ביצים רבים קינוחים באסיה.
קרם של אורז או שמנת של דגנים: מרכיב זה נמכר בצורה של קמח, מרקם שלה הופך קרם כאשר ערבוב זה קמח עם מים או חלב. קרם של אורז או דגנים יהיה קלסר מעולה רבים מנות (פנקייקס, clafoutis ...). אנו מוצאים קמח זה בחנות אורגנית.
