קינוח מושלם: רום באבא
המצרכים:
עבור 4 אנשים
בצק הסווארין:
- § 125 גרם קמח
- § 2 ביצים
- § 5 של חלב רזה למחצה
- § 1 שקית אבקת אפייה
- § 50 גרם של חמאה
- § 1 כפית סוכר
- § 1 קורט מלח
לסירופ:
- ½ ליטר מים
- § 250 גרם גלגלית סוכר
- § 6 כפות של רום
- הכנה:
- הפעל את התנור ב 180 ° C / th 6
- בקערת סלט, לשים את הקמח, ביצים שלמות קצת חלב חם עם שמרים. תן לו לשבת במשך 40 דקות בטמפרטורת החדר. מוסיפים חמאה רכה, סוכר וקמצוץ מלח עדין.
- חמאה עובש כדי באבא (אם זה לא סיליקון). יוצקים את הבצק, אשר צריך למלא אותו רק ¾. מבשלים בתנור בינוני כ 20 דקות. פתח את הבבה מהתנור והכניס אותו בחזרה לתבנית במהלך הכנת הסירופ.
- סירופ: מרתיחים את המים בסוכר למשך 2 דקות. מתוך האש להוסיף את האלכוהול. יוצקים מיד על הבבה החמה, תמיד בתבנית שלה. כאשר באבא הוא ספוג לחלוטין, unmold ומניחים על מצגת מצגת.
