אוֹקְטוֹבֶּר 18, 2021

תפריט חג המולד: איך לעשות מקוריות?

ב starter: כבד אווז אויסטרים
אם ברצונך להציג תפריט מקורי ביותר חג המולד, עלינו לשכוח את הקלאסיקה הגדולה כי הם צדפות כבד אווז. חבל שאתה אומר, אבל לא, לחשוב על כל אלה שאינם בהכרח מעריכים את המוצרים האלה. ואז, זה לא בלתי אפשרי להחליף אותם על ידי בחירת מרכיבים אחרים. אתה יכול לשרת העונה קטיפתי, עם ערמונים cepes או דלעת, כל מוגש בחלקים קטנים. גם לחשוב על אלה שאוהבים לאכול את המרק שלהם עם פריך על ידי מתן קרוטונים קטנים, קנה את הסחר או תוצרת בית, זה אפילו טוב יותר! כדי להיות מקורי, הימנע מאלה המבוססים על לחם, בגריל בתנור, זה כבר נראה. חותכים כמה רצועות של מאפה סדינים, זרועים גבינת Gruyère מגורר לשים בתנור חם רק כמה דקות. אתה יכול גם לחתוך קוביות קטנות של זנגביל כי תוכלו לחזור לסיר כמה דקות (כדי להתחמם ברגע האחרון אחרת הם יהיו קשים מדי). עבור מרק זה הוא שיק יותר, לא לקמץ על המצגת: תבשיל מיני על צלחת צפחה או קערה נחמד מאוחדים בצלחת יפה של צבע אחר ...

המנה: לצאת תרנגול הודו וקופון אחר
עבור המנה, אנחנו לא מכינים תרנגול הודו או קרטון כי לקחת שעות לבשל לגנות אותך להישאר במטבח! אתה יכול בקלות להכין צלי או פילה מיניון במקום, אשר ידרוש הרבה פחות זמן בישול. הכנה בצד, אתה יכול לעשות עם בצל קטן, שום ושמנת, למשל. ליווי בצד, יריות קטנות תפוחי אדמה יהיה מושלם. תחשוב גם על פודינג לבן, מוגש עם תפוחים, תערובת מתוקה ומלוחה, לא כבד מדי לעיכול כי בבקשה האורחים שלכם. עזוב את המצגת של צלחת זו, קצת כמו המסעדה, זה חייב להיות יפה לגרום לך לרצות לאכול, זכור זאת בעת הכנת הצלחות שלך. יתר על כן, אל תשכח לבלות את הרגעים האחרונים בתנור (אם אין לך צלחת חם), כך האורחים שלך לא נהנים צלחת קרים.

קינוח: ביי ביי די יומן!
אין יומן קינוח, חלק האורחים שלך יגידו תודה לך אבל אחרים עשויים להישאר רעבים. לא משנה, להפתיע אותם עם קינוח גדול כי יהיה דיברו במשך שנים. סוד ההצלחה הזאת? לשים הכל על שוקולד ולהראות מקוריות! אל תהסס לבזבז זמן להכין אותו, לשים את כל השוקולדים (שחור, לבן, חלב) או לקשט אותו היטב. הימנע עוגת שוקולד, פשוט מדי לארוחה של חג המולדאבל למה לא להכין עוגה של שלושה עוגיות משוקולדים שונים, כולם מכוסים בציפוי קרם ומעוטרים בפניני סוכר או בצ'יפס שוקולד? הרכבת כמה ימים לפני להיות בטוח כי תערובות של טעמים לעבוד בטוב טעם לדבר.



ביף וולינגטון (Beef Wellington) עם פילה בקר ופרושוטו (אוֹקְטוֹבֶּר 2021)