סלט חג המולד: סלט קונפי ברווז עם ירקות בגריל
המתכון סלט של קונפי ברווז עם ירקות בגריל מוצע על ידי איכות Landes. זה מגע אמיתי של גסטרונומיה זה יעשה תחושה שלך תפריט חג המולד !
עבור 4 אנשים
הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 40 דקות
המצרכים:
1 פלפל אדום
1 פלפל צהוב
1 חצילים
1 קישואים
3 רגליים של ברווז מְסוּכָּר
6 כפות שמן זית
3 כפות של חומץ שרי
הכנה:
עוטפים פלפלים בנייר כסף, אופים 30 דקות בתנור שחומם מראש
תרמוסטט 6/7.
לקלף לחתוך לחתיכות.
שים את הווידויים של ברווז לחמם בעדינות את השומן ואז להפגיז אותם
לגמרי ומלא אותם.
חותכים את חצילים וקישואים לרצועות.
טוסט במחבת ב 2 כפות שמן זית, העונה.
מערבבים את שאר השמן עם חומץ, מלח ופלפל.
מערבבים את כל הירקות עם בשר של confits של ברווז פושרים ויניגרט, משרתים
מיד.
טיפ: חזה ברווז ניתן לבשל במחבת או על ברביקיו לקחת את כל הטעמים שלהם. כל ההכנות הללו משתלבות בהרמוניה עם צ'יפס, אורז בר, טליאטלה או אפילו עדשים.
עבור מלווה את זה בסדר סלט100 post מתכון עוף צלוי עם זרדים של עשבי תיבול יבשים.
