Irouléguy, דרום מערב יין אדום
אזור היין: דרום-מערב
רשומים ייעודו של מקור: Irouléguy
באזור זה של הפירנאים האטלנטי, הסתיו הוא רך ויבש. זה מפצה את שארית השנה, אשר האקלים שלה הוא קשה בעולם. ענבים המשמשים את הלבן הם קטנים מנסנג הגדול, ואת קורבו. אלה של אדום הם קברנה פרנק, קברנה סוביניון ותנאת (זה לא יעלה על חצי של תערובת).
אנו ממליצים על Cevée Haïtza, Domaine Arretxea, המיוצר על ידי מישל Runespeyrous, ב Irouléguy:
השמלה האדומה שלה כמעט שחורה. האף שלה, פירותי להפליא ותבלינים, יש פתק שנשרף מעט. הפה שלו מלא חיים, עשיר בחומציות, פירותיו נוכחים (הערות של דובדבנים). הטאנינים שלו מרירים מעט, אבל מעמידים את החיך היטב, בדרך צפופה ובשרנית.
וינטאג 'זכות: 2000. צעיר אבל נעים, הוא מגיע עוד שנה או שנתיים של מרתף כדי לחדד.
מחיר אינדיקטיבי: 23? כ.
ההסכם הטוב: מנות שומניות למדי (החזה, האוזניים והרגליים של בשר חזיר, נקניקיות, andouillets). גבינת צאן. גראטין דאופינוי.
