אוכל איטי, מה זה?
מזון איטי היא תנועה בינלאומית שנוצרה באיטליה בשנת 1989 על ידי קרלו פטריני, עיתונאי ומבקר קולינרי. לנוכח ההתפוצצות של מספר המזון המהיר והופעת הג'אנק פוד, אזרחים רבים מחליטים להתאחד כדי להקים עמותה. שמו? "מזון איטי".
האגודה נלחמת נגד תקנון הטעמים המועברים על ידי רשתות המזון, אך גם על ידי תעשיית המזון. ומגן על ערכי תזונה בריאה, מגוונת ומכובדת הן לצרכן והן למפיק.
תנועה בינלאומית
קח את הזמן לאכול, להכין את עצמך ארוחה, עם מוצרים מקומיים גדל ... זה איך אנחנו יכולים לסכם את העקרונות של מזון איטי. יותר מאשר איגוד, היא מעל לכל דרך חיים, לצרוך אחרת בחיי היומיום.
בהדרגה, האגודה מתפשטת למדינות אחרות כמו שווייץ, גרמניה, יפן, ארצות הברית, והופכת בינלאומית. בשנת 2003 התנועה מגיעה לצרפת.
מה מגינה על העמותה?
מזון איטי עובד על המגוון הביולוגי של מזון ועל שימור עושר גסטרונומי של אזורים שונים של העולם. היא מגינה על עקרונות המזון המקומי ואיכות המוצרים.
העמותה הופכת את הצרכן מודע ההנאה של השולחן ומזמין אותו לאכול לאט ובריאות, בניגוד מזון מהיר.
מה מעשיו?
התנועה יצרה Terra Madre, רשת שמפגישה שחקנים בתחום המזון החקלאי, המגנה על ערכי המגוון הביולוגי והטעם.
העמותה משתתפת בירידים ובתערוכות לקידום מוצרים איכותיים, אך גם לאפשר לצרכנים וליצרנים להיפגש. הוא תומך ערוצי הפצה חלופיים. ומארגן אירועים כמו סלון du got.
כיום, האגודה מונה כ -100,000 חברים ברחבי העולם.
