תרנגול הודו קטן עם קרם שום
תרנגול הודו קטן עם קרם שום,
מתכון דמיין על ידי Mamina עבור CIDEF
הכנה ובישול: 45 דקות
עבור 6 אנשים
2 קציצות טורקיה
10 קלוריות של חלב
20 קרם נוזלי
80 גרם גבינת פרמזן מגוררת
2 גדול תפוחי אדמה
1 ראש שום
1 ענף של רוזמרין
פטרוזיליה
מלח ופלפל
הכנה
לקלף את השום שיני, deglaze אותם אם יש צורך blanch אותם 6 עד 7 פעמים במשך דקה אחת. בינתיים, לקלף את תפוחי אדמה ומבשלים עם רוז רוזמרין עד למכרז. סיים את פירה השום על ידי בישול תרמילי הלבנון במשך 3 דקות בחלב וגם במשך כמה דקות של שמנת עם גבינת פרמזן. מערבבים הכל ומתאים את התבלינים. ספר. חותכים את הקציצות טורקיה קוביות וקרעים מכל הצדדים על אש גבוהה עם מעט שמן זית. מנמיכים את החום וממשיכים לבשל עד שהבשר מבושל. למחוץ תפוחי אדמה עם מזלג, לסדר על צלחת ולהוסיף את טורקיה סביב או מעל. מפזרים את הבשר עם קרם שום פרמזן.
המועצה
אתה יכול לייפות את כתוש תפוחי אדמה ירקות עונתיים, רטטוי או כרישה למשל.
