חריג: 3 טכניקות בישול לא קונבנציונאלי עבור הכלים שלך!
בישולללא שם: הוא כמו אופנה ... ללא שם: מגמות להמשיך וחלקם wackier יותר מאחרים. לדוגמה, במשך שנים, יש בום ב בישול מאוד עבד, מן בישול מולקולרית וברוח זו, ניסו כמה ניסויים קולינריים. צא מהתנור לבשל את האוכל שלך ... הנה כמה שיטות חריגות למדי מפוענח.
1. אופים במדיח כלים
Hervé זה לא טבח ועדיין הוא מהפכה דרך הבישול. זה כימאי פיסיקלי מ INRA (המכון המדעי למחקר חקלאי) ניסה לבשל דג במדיח, כדי לשחזר סוג של בישול בטמפרטורה נמוכה. אכן, בישול בטמפרטורה נמוכה מאפשרת להשיג בשר רך מאוד. מבושל יותר מתחת 100 מעלות, מזונות להפחית פחות. אבל הכבשנים ראוי יכול להיות יקר למדי. שיטה זו מאפשרת לך לנסות את זה גם עם תקציב קטן. היזהר אם כי, עדיף לארוז את צלחת במדיח כלים, כדי למנוע טעויות מטרידות. בנוסף, מדיחי כלים יכולים להגיע לטמפרטורות מתחת ל 60 מעלות. זה יהיה ולכן לפקח עם בדיקה, כי זה סף unrossable לחסל חיידקים. Norbert של השף העליון או סיריל Rouquet של Masterchef ניסו את זה ונראה מרוצה מאוד עם התוצאה ...
2. טוסטר עם ברזל
אין לך תנור, גריל או מכונת פניני? אין פאניקה! בעזרת ברזל פשוט, תוכל להרים את כל מנות ! ואכן, לא יותר פשוט. אתה יכול להכין את croque- מסייה או מועדון כריך שאתה רוצה לאכול חם. ברגע שאתה מוכן, אתה לעטוף אותו רדיד אלומיניום לקפוץ, זריקה של ברזל! כמה דקות לאחר מכן, תגלו לחם פריך מעט. מפתיע, לא?
3. בישול מיקרוגל
הוא נמצא בכל מטבחים של התלמידים והוא החבר הכי טוב של מנות הכל מוכן להתחמם. אבל אם תנור המיקרוגל הפך לבעלת בריתך כדי להפוך לכבל כחול? אין עוד פתרון בעיות, מיקרוגל משמש כעת להכנת מנות טוב מעורר תיאבון. כאשר אחד בישול עבור אדם אחד או שניים, זה אפילו הרבה יותר מעשי. תופים, ביצים קשות, צלוי ... הכל מותר עם המתכונים הנכונים! מצד שני, אל תשכח לשים פעמון פלסטיק על גבי אם אתה רוצה למנוע אסון עם התזות נחמד.
