נוֹבֶמבֶּר 30, 2020

עוף הודו עם זיתים וטרגון

עוף, קרם, זיתים, טרגון,
מתכון דמיינתי על ידי Isa-Marie עבור CIDEF

 

הכנה ובישול: 20 דקות
עבור 6 אנשים
3 קציצות טורקיה
3 כפות של זיתים ירוקים מזוהמים
6 ענפים קטנים של טרגון
3 כפות של שמנת טרייה (או סויה)
3 שאלוט
כמות מספקת של שמן זית
מלח ופלפל
קמצוץ של פלפל אספלט וכמה גרגרי ורוד (אופציונלי)

הכנה

חותכים את הזיתים לשניים. ספר. קרע את הטרגון, שמירה על כמה עלים לקישוט. ספר. לשטוף את שאלוט, מילואים. חותכים את טורקיה קוביות ועונה, עתודה. מטגנים את שאלוט השמן בשמן הזית. כאשר שקוף, להוסיף את הקוביות טורקיה ולהפוך אותם צבע מהר מכל הצדדים (כ 4 דקות). מבולבלים עם השמנת ומוסיפים את הטרגון. לתקן את התבלינים. מגישים חם, עם כמה עלי טרגון וכמה גרגרי ורוד.
 
המועצה
אתה יכול ללוות את מתכון תפוחי אדמה קטנים מבושלים עם עור (ירו), או אורז בסמטי.



מתכון-קציצות עוף ואפונה ותבלינים ברוטב אדום ארוחה בשרית קלה וטעימה (נוֹבֶמבֶּר 2020)