מדריך מישלן, סיפור הסאגה
מדריך מישלן נוצר בשנת 1900 על ידי האחים אנדרה אדוארד מישלן. לעתים קרובות המכונה "המדריך האדום", ספר זה הוא גסטרונומי, מלון ותיירות במדריך. אבל כשזה נוצר מדריך מישלן הוא, מעל לכל, ספר כדי לשפר את הניידות של נהגים.
בתחילת המאה ה -20 יותר מ -3,000 מכוניות מתגלגלים בדרכים צרפתיות. האחים רואים פוטנציאל בתחום זה. המהדורה הראשונה של מדריך מישלן הופיע באוגוסט 1900 עם יותר מ 35,000 עותקים. ספרייה קטנה זו היא תענוג לנהגים שיכולים לקבל את זה בחינם ובמיוחד יש שפע של עצות מעשיות: תיקון הצמיגים, רשימה של בתי מלון, מסלולים ...
ב -1908 הקימו האחים מישלן משרד דרכים. ממוקם 99, שדרה Pereire ב 17ה רובע פריז, נהגים יכולים לבקש מפת דרכים במהירות. זוהי הצלחה גדולה עבור מדריך מישלן.
בשנת 1920, מדריך מישלן הופך להיות משלם. למה זה משתנה? כאשר אנדרה מישלן מבקר מכונאי רכב, הוא מבין כי מדריכי מישלן משמשים טריז הרגליים של שולחן עבודה. נרגז, אנדרה מישלן מחליט די טבעי למכור את המדריך. מדריך מישלן עכשיו יעלה 7 פרנקים! באותה שנה, מסעדות להתחיל להיות רשום בספר.
הופעת כוכבים למסעדות
בשנת 1926, הכוכב הראשון של טווח טוב מופיע. כמה שנים מאוחר יותר את הכוכבים השני והשלישי במחוז ופריז בשנת 1933. מ 1936, הראשון מסעדות לזכות שלושה כוכבים כגון יוג'ין Brazier ומארי בורגואה, פרננד פוינט ו פול בוקוס אשר שמר על שלושה כוכבים מאז 1965. בשנת 1929, האחים מישלן להגדיר שאלון שביעות רצון.
במהלך שתי מלחמות העולם מדריך מישלן אינו מופיע. אבל אנדרה ואדוארד מישלן לא מתכוונים לעצור שם. בשנת 1945, המדריך מופיע שוב.
מדריך מישלן ששימש במהלך המלחמה
בשנת 1940, במהלך קרב צרפת, הגרמנים מצוידים בקו החזית מדריך מישלן אשר מאפשר את הפלישה הצרפתית. ב -1944 חששו אנשי בעלות הברית כי התקדמות הכוחות לאחר הנחיתה בנורמנדי תאט על הכבישים ובמיוחד בערים הצרפתיות, משום שכל איתות הושמד או פורק על ידי הכיבוש הגרמני. בהסכם הסודי של הנהלת מישלן בפאריס הוא בחר להדפיס בוושינגטון ולהפיץ לכל קצין העתקה של המהדורה האחרונה של המדריך, של 1939, שכן הוא מכיל מאות תוכניות עיר מפורטות ועודכן. רק הבדל נראה על העטיפה של המדריך: "לשימוש רשמי בלבד" (לשימוש רשמי בלבד).
יצירת "Bib Gourmand" של "Bib Hotel"
בשנת 1997, מדריך מישלן מעלה את "Bib Gourmand". זהו סיווג חדש של מסעדות עם יחס מחיר / איכות טובה מאוד. בשנת 2003, "Bib Hotel" נולד. הרעיון הוא בדיוק של "Bib Gourmand" אבל עבור בתי מלון.
מדריך מישלן בוחר בכל שנה יותר מ 4600 בתי מלון ויותר מ 3400 מסעדות כי נופלים לקטגוריה שלהם. זה הספר האדום הקטן הוא אחד המדריכים הגסטרונומיים הוותיקים והמפורסמים ביותר בעולם. מאז הקמתה עד 2004, מדריך מישלן נמכרה ליותר מ -30 מיליון עותקים.
