אוֹקְטוֹבֶּר 28, 2021

Mille-feuille של ביצי סלריאק וסלמון

שורש או ענפים, סלרי הוא לא רק מעולה לבריאות אבל, בנוסף, vasodilator חזק. במילים אחרות, הוא מרחיב את כלי הדם. זה מקל על הקמת ג'נטלמן, וגם מביא מדאם תחושה של קלילות ועונג. תוכנית שלמה! זאת בשל נוכחותם של אלקלואידים וויטמינים A, B, C ו- P כוחותיו לעבוד כמו שזה גלם או מבושל.

© Sweet Salty / Amiard
Mille-feuille של celeriac וביצים סלמון
המצרכים (עבור 6 אנשים)
1 כדור של שורש סלרי
1 סיר של ביצים סלמון
1 מיץ לימון
5 גבעולי שמיר
מלח
פלפל טחון

הכנה
לקלף את שורש סלרי. חותכים אותו לחצי. חותכים חצי אחד לרצועות דקות מאוד. מגררים את החצי השני.
מביאים סיר של מים ולימון לרתיחה.
באמצעות חותך עוגיות על 6 ס"מ קוטר, לחתוך 24 דיסקים לתוך פרוסות סלרי.
מבשלים את הדיסקים ואת סלרי מגוררת בנפרד במשך 15 דקות. מסננים ומילואים.
לשטוף, יבש ולשפוך את השמיר. מפזרים סלרי מגורר בשמן זית. מלח ופלפל.
הכינו 12 שיפודי עץ קטנים. דוקר על כל אחד מהם שלוש פרוסות סלרי, המרווח אותם על סנטימטר. שים שני שיפודים בכל צלחת. מלח ופלפל
מקשטים את החללים בין פרוסות סלרי, סלרי מגוררת וביצים. סלמון.
מוסיפים כמה גרגרי שמיר ומגישים.



How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (אוֹקְטוֹבֶּר 2021)