דגש על המגמה הטמפוורה
טמפורה הוא סופגנייה יפני מטוגן בשמן. באופן מסורתי, טמפורה הם מעוטר עם ירקות טריים או דגים וסרטנים. קל במיוחד, כי הדבק של הדונאט מורכב מתערובת של קמח וביצה טמפורה להיפגש עם הצלחה רבה כאשר שימש ב מתאבן או ב hors d'ouvuvres.
מה מזונות עבור tempuras שלי?
טמפורה מקשטים לפי הטעם שלך. אתה מוזמן לבחור דגים בשר לבן כמו פילה של בקלה או דניס, פירות ים כמו שרימפס, צדפות תמנון .... ירקות בצד, גזרים, פרוסות בצל, חצילים, פלפל או תפוחי אדמה ישמחו אותך בלוטות הטעם .
ההכנה
לבצק הדונאט, מכים חלמון ביצה בכוס מי הקרח ומוסיפים 250 גרם קמח. מערבבים אותו קלות ולשמור על קור רוח. ואז לקלף לקצץ את הירקות שלך בפרוסות דקות וארוכות ואז להעביר כל מרכיב לתוך הקמח לפני מגלגלים אותם בצק סופגנייה. עבור מאכלי הים שלך, פגז שלך דגים וחתך אותם למקלות צרים וארוכים. אם אתה מבשל שרימפס, לשמור רק את הזנב, זה יקל על הטעם שלך טמפורה. כדי לבחור, עונה טמפורה עם ענפי ריחן טריים, מלח ופלפל. מחממים את השמן ל 170-180 מעלות. מגלגלים את המצרכים בבצק הדונאט ומניחים להם ליפול. ברגע סופגניות לבוא אל פני השטח, להוציא אותם החוצה. יש רק לשרת.
